Grönkålspasta med ricotta och marinerade tomater

Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
1
Grönkålspasta med ricotta och marinerade tomater

Grönkålspeston gör hela denna pastarätt. Du gör enkelt peston i en matberedare genom att mixa grönkål med ingredienser som vitlök, parmesanost och kapris. Servera med pasta, fräsch tomatsallad och krämig ricotta.

Grönkålspasta med ricotta och marinerade tomater

Ingredienser

4 portioner

Grönkålpesto

100 g  grönkål
1   vitlöksklyfta
skal och saft av 1/2   citron (1/2 citron motsvarar 1/2 msk saft)
1/2 dl  avrunnen kapris
1/2 dl  pumpakärnor
1/2 dl  olivolja
1 dl  finriven parmesan
2 msk  parmesan
2 msk  vatten
salt
svartpeppar

Tomatsallad

1   förp körsbärstomater (à 250 g)
1 msk  sherry- eller rödvinsvinäger
1 msk  olivolja
4   port spaghetti

Till servering

1   förp ricottaost (à 250 g)
1/2 dl  avrunnen kapris
1 dl  riven parmesan
65 g  rucola
1/2 dl  pumpakärnor

För alla

Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: byt ricotta mot laktosfri färskost.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat

Kommentar

Fantastiskt gott! Har gjort detta recept flera gånger

Rebecka

2022-05-18

Näringsvärde per portion

Energi2915 KJ / 697 kCal
Fett36 g
Salt3 g
Kolhydrater57 g
Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Krämig sallad med rödkål och grönkål
Betyg 4.4 av 5.
17 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Filodegsrulle med grönkål och mandelpotatis
Betyg 4.6 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grönkål- och parmesanchips
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grönkålssallad med fikon
Betyg 2.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grön blomkålssoppa
Betyg 4.1 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Stekt saffranspolenta med grönkål och parmesan
Betyg 3.2 av 5.
66 personer har röstat
Över 60 min att tillaga