Pasta med grönkålspesto

Name: Pasta med grönkålspesto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta; 150 g grönkål; 75 g brysselkål; 1 kruka basilika; 1 dl neutral olja; 1 dl riven parmesanost; 1 liten riven vitlöksklyfta; 1/2 dl pumpakärnor; 1/2 dl solroskärnor; salt; riven parmesanost; frön (t ex solroskärnor)

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Pasta + pesto = sant! Örtig, oljig och nötig pesto tillsammans med nykokt pasta är en oslagbar kombination som aldrig blir gammal men som kan varieras i oändlighet. Här har vi gjort peston på både brysselkål och grönkål.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2021

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta

Grönkålspesto

150 g grönkål

75 g brysselkål

1 kruka basilika

1 dl neutral olja

1 dl riven parmesanost

1 liten riven vitlöksklyfta

1/2 dl pumpakärnor

1/2 dl solroskärnor

salt

Till servering

riven parmesanost

frön (t ex solroskärnor)

För alla

Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: byt ut osten mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.
Osten kan innehålla löpe.