Grönkålsgratängen som passar julbordet

Name: Grönkålsgratängen som passar julbordet
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g djupfryst, hackad grönkål; 1 kg potatis; 1 palsternacka; 3 morötter; 1 rotselleri; 2 dl riven ost; 2 1/2 dl mellangrädde; 1/2 krm svartpeppar; 2 - 2 1/2 tsk örtsalt; 3 msk sirap

Under 60 min 10 ingredienser Medel

En delikat rotfruktsgratäng som ger den klassiska varianten med potatis en imaginär känga. Gräddsåsen som täcker gratängen blandas med söt sirap och örtsalt. Servera gärna grönkålsgratängen med en krispig sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 1999

Ingredienser

6 portioner

500 g djupfryst, hackad grönkål

1 kg potatis

1 palsternacka

3 morötter

1 rotselleri

2 dl riven ost

2 1/2 dl mellangrädde

1/2 krm svartpeppar

2 - 2 1/2 tsk örtsalt

3 msk sirap

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Tina grönkålen. En snabb variant är att lägga den i kokande vatten. Sätt ugnen på 225°C.

Skala och skiva potatis, palsternacka, morötter och rotselleri. Koka palsternacka, rotselleri och morötter i lättsaltat vatten i ca 4 minuter. Varva potatis och övriga rotfrukter i en ugnssäker form. Strö över den rivna osten. Lägg kålen som ett översta lager på gratängen.

00:04:00

Blanda grädde, kryddor och sirap och häll över gratängen. Sätt in i ugnen och tillaga i ca 40 minuter.

00:40:00

Tips

Använd gärna färsk grönkål. Ta då 1 kg och koka i ca 30 minuter i vatten/buljong (för 6 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Annika
13 dec. 2008
Jag serverade till varmrökt lax. Minskade rotseleri till hälften. Mycket god och smakrik. Mer spännande än potatisgratäng. Den gör vi säkert igen.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1776 KJ / 425 kCal

Fett16 g

Salt1 g

Kolhydrater51 g

Protein12 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grönkålscrème
Betyg 2.5 av 5.97 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grönkålscrème

Rotfruktsmos
Betyg 4.6 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rotfruktsmos

Gratäng med palsternacka och potatis
Betyg 3.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gratäng med palsternacka och potatis

Fläskfilé med timjankål
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fläskfilé med timjankål

Chorizogratäng med grönkål
Betyg 4 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Chorizogratäng med grönkål

Pastasoppa med pancetta och grönkål
Betyg 2.9 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Två tallrikar med en buljongsoppa med pasta, pancetta och grönkål i.

Potatisgratäng Morot sallad Rotfruktsgratäng Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Grönkålsgratäng Kål till julbordet