Fläskfilé med timjankål

Name: Fläskfilé med timjankål
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g potatis; 1 liten rödlök; 200 g grönkål; 2 msk smör eller margarin; 1 msk timjan (eller färsk hackad); 1 dl crème fraiche; 1 1/2 dl mellangrädde; 1/2 tsk salt; 400 g fläskfilé; 1 msk smör eller margarin; salt; grovmalen svartpeppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

På under en halvtimme svänger du ihop en underbar måltid om du följer detta recept på fläskfilé med härlig timjankål. Blanda ingredienserna till din kål och låt småkoka tills potatisen är mjuk. Servera timjankålen med den stekta, goda fläskfilén.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2000

Ingredienser

4 portioner

500 g potatis

1 liten rödlök

200 g grönkål

2 msk smör eller margarin

1 msk timjan (eller färsk hackad)

1 dl crème fraiche

1 1/2 dl mellangrädde

1/2 tsk salt

400 g fläskfilé

1 msk smör eller margarin

salt

grovmalen svartpeppar

För alla

Gör så här

Skala och skiva potatisen. Skala och hacka rödlöken. Tina grönkålen. Fräs potatis, lök och grönkål i smör eller margarin. Krydda med timjan.

Rör ner crème fraiche och mellangrädde. Smaka av med salt. Låt småkoka tills potatisen känns färdig.

Skär fläskfilé i ca 2 cm tjocka bitar. Platta ut med handen till dubbelt så stora biffar. Smält smör eller margarin i stekpannan och stek köttet i ca 2 minuter per sida. Salta och peppra med grovmalen svartpeppar. Servera med timjankålen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?