Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

ÖVER 60 MIN | Medel

Stora pannbiffar med champinjoner

En stor pannbiff istället för många små pannbiffar. Perfekt när tiden är knapp. Till detta en krämig sås med champinjoner, crème fraiche och purjolök.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 40, 2012
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Så här gör du- texten är avsedd för 4 portioner. 

  1. Sätt ugnen på 200˚C.
  2. Tvätta och klyfta potatisen. Vänd den i 1/2 msk olja, salt och peppar på en plåt. Stek mitt i ugnen ca 40 minuter.
  3. Blanda nötfärsen med vatten, senap, 1 tsk salt och 2 krm peppar. Forma till en stor biff. Stek den i matfettet i en stekpanna under lock på medelvärme ca 7 minuter. Vänd med hjälp av en skärbräda eller locket och stek ytterligare ca 7 minuter på andra sidan.
  4. Skölj och strimla purjolöken och låt den rinna av ordentligt. Ansa och skär svampen i fjärdedelar.
  5. Stek svampen i 1/2 msk olja på högsta värme och tillsätt purjolöken efter 5 minuter. Sänk temperaturen något och stek
    ytterligare ca 5 minuter.
  6. Stäng av värmen och tillsätt crème fraiche, mjölk och basilika och vänd runt. Smaka av med salt och peppar.
  7. Servera biffen med svampen på toppen och klyftpotatis.

För alla

Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk och crème fraiche, byt till laktosfritt matfett eller olja.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Suprene (innehåller soja), byt till ris-, soja- eller havrebaserad mjölkersättningsprodukt, använd mjölkproteinfritt matfett eller olja.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 6 bakpotatisar
  • 1 msk olja
  • salt och peppar
  • ca 500 g nötfärs
  • 1/2 dl vatten
  • 2 msk senap
  • 1 tsk smör eller margarin
  • 1/2 purjolök
  • 250 g champinjoner
  • 1 dl lätt crème fraiche
  • 2 dl mjölk
  • 1 tsk basilika
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2120 kJ / 508 kCal

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer