Grönärtssoppa med pizzaslice

Name: Grönärtssoppa med pizzaslice
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 silverlök; 1 bakpotatis (à ca 300 g); 1/2 msk rapsolja; 2 vitlöksklyftor; 7 1/2 dl grönsaksbuljongtärning (vatten och tärning eller fond); 2 dl havrebaserad matlagningsgrädde; 500 g frysta gröna ärtor; salt; peppar; 1 förp pizzadeg surdeg (à 400 g); 1 dl kronärtskockscrème; 250 g formbar sojafärs; 2 krm chiliflakes; 1/2 förp rucola (à 65 g)

1Klimatsmart

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Soppa med pizzaslice är det nya. I den här varianten består soppan av bland annat gröna ärtor och potatis, och pizzan toppas med kronärtskockskräm, sojafärs och rucola. Ett unisont “mmmm” utlovas!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2023

Ingredienser

4 portioner

Soppa

1/2 silverlök

1 bakpotatis (à ca 300 g)

1/2 msk rapsolja

2 vitlöksklyftor

7 1/2 dl grönsaksbuljongtärning (vatten och tärning eller fond)

2 dl havrebaserad matlagningsgrädde

500 g frysta gröna ärtor

salt

peppar

Pizzaslice

1 förp pizzadeg surdeg (à 400 g)

1 dl kronärtskockscrème

250 g formbar sojafärs

2 krm chiliflakes

1/2 förp rucola (à 65 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen och kronärtskockscrèmen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg. Innehåller gluten.

Gör så här

Tina färsen.

Sätt ugnen på 225°C.

Soppa: Skala och skiva löken. Skala och skär potatisen i tärningar. Fräs lök och potatis i oljan i en kastrull. Pressa i vitlöken efter några minuter. Häll i buljongen och grädden och låt koka tills potatisen blir mjuk, ca 10 minuter.

Pizzaslice: Dra ut pizzadegen och lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Bred över kronärtskockskrämen och fördela färsen över. Krydda med chiliflakes. Sätt in pizzan mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Soppa: Häll i ärtorna i soppan och låt koka upp. Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar.

Toppa pizzan med rucola och servera med soppan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Ska man inte krydda färsen med något annat än chiliflakes?? Det här gick inte att äta, vi fick slänga maten :(

Ida

2022-06-11

Hej Ida! Ursäkta sent svar. Tråkigt att maten inte föll er i smaken. Chiliflakes räcker men smaken är ju olika så det går självklart bra att krydda färsen med valfria kryddor för att passa just er smak. 😊 Hälsningar Elina

Redaktionen

2022-07-21

Näringsvärde per portion

Energi3201 KJ / 767 kCal

Fett28 g

Salt3 g

Kolhydrater84 g

Protein36 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pizza med ärtcrème, sparris och parmesan

Crème Ninon

Grön ärtsoppa med krämigt ägg och krispiga krutonger

Grön ärtsoppa

Spenat- och ärtsoppa med pocherat ägg

Len ärt- och potatissoppa med krasse och löskokt ägg

Soppa Ärtor Huvudrätt Klimatsmart Mjölkproteinfri Gula ärtor