Pizza med ärtcrème, sparris och parmesan

Name: Pizza med ärtcrème, sparris och parmesan
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g frysta gröna ärtor (tinade); 2 msk olivolja; några droppar grön tabasco; salt; 2 port färdigköpt pizzadeg; 100 - 150 g fryst grön sparris (tinade och delade på längden); ca 200 g körsbärstomater delade på mitten; 100 - 150 g parmesan; svartpeppar; färsk basilika till garnering

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Gå ”all in green” med den här vegopizzan bottnad med ärtcrème så ljuvlig att du inte kommer att vilja se åt tomatsås igen. Ärtcrèmens hetta justerar du enkelt med grön tabasco. Kanske vill du ha ena halvan het och andra halvan mild? Testa dig fram för godast resultat!

Ingredienser

2 portioner

Ärtcrème

300 g frysta gröna ärtor (tinade)

2 msk olivolja

några droppar grön tabasco

salt

Pizzabotten

2 port färdigköpt pizzadeg

Topping

100 - 150 g fryst grön sparris (tinade och delade på längden)

ca 200 g körsbärstomater delade på mitten

100 - 150 g parmesan

svartpeppar

färsk basilika till garnering

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250 - 275°C.

Ärtcrème: Mixa tinade ärter och olivolja till en krämig sås. Smaksätt med salt och grön tabasco.

Botten: Fördela ärtkrämen över pizzabotten.

Topping: Lägg sparris och tomater på pizzan. Riv hälften av parmesanosten och strö över. Grädda pizzan i mitten av ugnen cirka 15 minuter.

Låt svalna något och garnera med hyvlad parmesan, ett par basilikablad och några varv med pepparkvarnen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Överraskande god. 275 grader låter mycket, den skalan fanns inte ens att välja på ugnen.

Anette

2020-09-29

Hej Anette! Roligt att du gillade pizzan. Vi har uppdaterat receptet med 250-275°C, för som du säger så är det många ugnar som inte går så långt upp i grader. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-09-30

Energi3303 KJ / 788 kCal

Fett40 g

Salt4 g

Kolhydrater57 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.