Hoppa till sidans innehåll
UNDER 45 MIN | Medel

Grönärtsfritters med fetaostsallad och tzatziki

Bjud på gröna, sköna biffar fyllda med ärter och ost, med smak av vitlök. Stek biffarna gyllenbruna och servera med matvete, klassisk tzatziki och en matig sallad med bönor och krämig fetaost.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 3, 2019
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Grönärtsfritters: Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i smöret i en stekpanna, pressa i vitlöken och rör ner ärterna. Fräs tills ärterna är mjuka.
  3. Mixa fräset i en matberedare till en grov puré med vatten och olivolja.
  4. Blanda mjöl, ost, bakpulver och salt i en bunke. Rör ner, lite i taget, av blandningen i ärtpurén.
  5. Skeda upp ärtröran med en vattendoppad sked på en plåt med bakplåtspapper. Tryck till så de blir lite platta. Sätt in plåten mitt i ugnen ca 20 minuter, vänd dem efter halva tiden.
  6. Tzatziki: Skär gurkan i små tärningar och blanda den med yoghurt. Pressa i vitlök. Krydda med salt och peppar.
  7. Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen.
  8. Sallad: Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Dela gurkan på längden och skär i tärningar. Smula fetaosten. Blanda gurka, mangold och bönor med olivolja och vinäger. Strö över fetaosten.
  9. Servera fritters med tzatziki, matvete och sallad.

För alla

Fri från ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut vetemjöl mot majsstärkelse.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör eller välj olja. Välj laktosfri yoghurt och fetaost.

Tips

Koka gärna matvetet i lite grönsaksbuljong.

Ingredienser

Portioner: 4
Grönärtsfritters
  • 1 gul lök
  • 1/2 msk smör
  • 2 vitlöksklyftor
  • 250 g frysta gröna ärter
  • 1/2 dl vatten
  • 1 msk olivolja
  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • 1 dl riven prästost
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
Tzatziki
  • 1/2 gurka
  • 2 dl turkisk yoghurt (10%)
  • 1 vitlöksklyfta
  • salt
  • peppar
  • 4 port matvete
Sallad
  • 410 g kokta stora vita bönor
  • 1/2 gurka
  • 100 g fetaost
  • 65 g mangold
  • 1/2 msk olivolja
  • 1/2 msk rödvinsvinäger
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 3525 kJ / 847 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer