Gröna plättar med limesmör

Betyg 3.6 av 5.
59 personer har röstat
5
Gröna plättar med limesmör

Härligt frasiga plättar med spenat och grön chili. Stek i rikligt med olja och låt rinna av på papper så håller de sig fina. Det syrliga limesmöret med vitlök blir pricken över i.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2013

Gröna plättar med limesmör

Ingredienser

4 portioner
1   påse färsk spenat (à 250 g)
125 g  salladslök
2   gröna chilifrukter (t ex spansk peppar)
1 3/4 dl  vetemjöl
1 msk  bakpulver
1   ägg + 1 äggvita
50 g  smält smör
1/2 tsk  salt
1 tsk  malen spiskummin
1 1/2 dl  mjölk (3%)
olivolja till stekning

Limesmör

100 g  rumsvarmt smör
finrivet skal av 1   lime
1 1/2 msk  färskpressad limejuice
1   liten vitlök finhackad
1 krm  chiliflakes
1 krm  salt
1/2 tsk  malen vitpeppar

För alla

Innehåller gluten och ägg.

Gör laktosfri: byt smör och mjölk mot laktosfria produkter.

Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkfritt matfett och ersätt mjölk med havre-, ris eller sojabaserad mjölkersättning.

Gör så här

Tips

Gör en extra stor sats limesmör och frys in. Passar som tillbehör till både kött- och grönsaksrätter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
59 personer har röstat

Kommentarer

Har lagat dessa plättar en gång tidigare och det blev så bra. Förbereder nu satsen till frukost i morgon. Dotter med blivande svärson från UK kommer inatt. Receptet kommer från min favorit kock. Testa hans frittata med blomkål. mums! (Yotam Ottolinghi, har varit på hans rest. ett flertal gånger i London, Magiskt). Cheers

Louise

2019-04-04

Hej Anna! Receptet stämmer precis som det är. Lycka till!

Redaktionen

2014-05-05

Jättegott och grymt populärt hos 1-åringen. Men ska det verkligen vara 1 msk bakpulver?

Anna

2014-05-04

Näringsvärde per portion

Energi1994 KJ / 477 kCal
Fett37 g
Salt2.54 g
Kolhydrater27 g
Protein8 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ägg i kopp
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Örtsmör med chili
Betyg 1 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Boveteplättar med kyckling och gurka i sojadressing
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Spansk böncrème
Betyg 2.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Grönsaksplättar med myntayoghurt
Betyg 4.2 av 5.
25 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Spenat- och morotsplättar med äppelraita
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 60 min att tillaga