Sopa de ajo con flor de calabaza

Betyg 2.5 av 5.
2 personer har röstat
1
Sopa de ajo con flor de calabaza

Sopa de ajo con flor de calabaza är en uppskattad soppa av squashblommor, chilifrukt och hönsbuljong. I soppan serveras goda krutonger och avslutningsvis strör du lite riven parmesanost på toppen av soppan.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2001

Sopa de ajo con flor de calabaza

Ingredienser

4 portioner
1   vitlök
2 msk  olivolja
8   squashblommor eller squash (8 squashblommor motsvarar 500 g squash)
1   torkad chilifrukt (som árbol eller caponés)
1   lagerblad
1 l  hönsbuljong eller grönsaksbuljong för vegetarisk (konc fond/tärning + vatten)
salt
3 msk  hackad persilja
1/2   vitt bröd (till krutonger)
riven parmesan

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.5 av 5.
2 personer har röstat

Kommentar

Det här var supergott! Det låter kanske lite mycket med en hel vitlök, men det funkar alldeles utmärkt. Och skippa inte krutongerna. De ger lite tuggmotstånd.

Camilla

2007-05-27

Testa liknande recept

Spansk böncrème
Betyg 2.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Sopa seca de verduras
Betyg 3.4 av 5.
20 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Crema de zanhoria
Betyg 2.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Paella på trettio minuter
Betyg 2.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Soppa med chilibullar
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bönsoppa med kassler
Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga