Gröna plättar med limesmör
Härligt frasiga plättar med spenat och grön chili. Stek i rikligt med olja och låt rinna av på papper så håller de sig fina. Det syrliga limesmöret med vitlök blir pricken över i.
Ett recept från:
Buffé nr 8, 2013
Ingredienser
4 portioner
1 påse färsk spenat (à 250 g)
125 g salladslök
2 gröna chilifrukter (t ex spansk peppar)
1 3/4 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 ägg + 1 äggvita
50 g smält smör
1/2 tsk salt
1 tsk malen spiskummin
1 1/2 dl mjölk (3%)
olivolja till stekning
Limesmör
100 g rumsvarmt smör
finrivet skal av 1 lime
1 1/2 msk färskpressad limejuice
1 liten vitlök finhackad
1 krm chiliflakes
1 krm salt
1/2 tsk malen vitpeppar
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1994 KJ / 477 kCal
Fett37 g
Salt2.54 g
Kolhydrater27 g
Protein8 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
5 stLouise
Har lagat dessa plättar en gång tidigare och det blev så bra. Förbereder nu satsen till frukost i morgon. Dotter med blivande svärson från UK kommer inatt. Receptet kommer från min favorit kock. Testa hans frittata med blomkål. mums! (Yotam Ottolinghi, har varit på hans rest. ett flertal gånger i London, Magiskt). Cheers
ICA-köket
Hej Anna! Receptet stämmer precis som det är. Lycka till!
Anna
Jättegott och grymt populärt hos 1-åringen. Men ska det verkligen vara 1 msk bakpulver?
ICA-köket
Hej Ulla! Tack för ditt tips!
Ulla
Jag önskar att ni kunde skriva ut om maten kan frysas in. Bra att veta när man gör storkok. Tack på förhand! Ulla K