Spenat- och morotsplättar med äppelraita

Name: Spenat- och morotsplättar med äppelraita
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stort syrligt äpple; 3 dl gräddfil; 2 dl vetemjöl alt vetemjöl + grahamsmjöl (2 dl vetemjöl kan ersättas med 1 1/2 dl vetemjöl + 1/2 dl grahamsmjöl); 1 tsk salt; 4 dl mjölk; 4 ägg; 4 morötter; 200 g fryst spenat (tinad och hackad); 2 msk olja

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Varför inte laga till ett par frasiga plättar av spenat och morötter med äppelraita och servera som tillbehör till kött, fisk eller fågel? Spenat- och morotsplättarna med äppelraitan går dessutom alldeles utmärkt att äta bara som de är.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2009

Ingredienser

4 portioner

Äppelraita

1 stort syrligt äpple

3 dl gräddfil

Spenat- och morotsplättar

2 dl vetemjöl alt vetemjöl + grahamsmjöl (2 dl vetemjöl kan ersättas med 1 1/2 dl vetemjöl + 1/2 dl grahamsmjöl)

1 tsk salt

4 dl mjölk

4 ägg

4 morötter

200 g fryst spenat (tinad och hackad)

2 msk olja

För alla

Gör så här

Äppelraita: Skala, kärna ur och riv äpplet till raitan. Blanda med gräddfilen.

Plättar: Vispa ihop mjöl, salt och hälften av mjölken i en bunke. Vispa i resten av mjölken plus äggen. Dela smeten i 2 delar.

Skala och riv morötterna fint. Blanda spenaten i en del av smeten och morötterna i den andra. Tillsätt oljan, hälften av mängden i varje smet.

Låt smeterna svälla i 30 minuter.

00:30:00

Stek plättar i olja och servera med äppelraitan.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1933 KJ / 462 kCal

Fett25 g

Salt2.17 g

Kolhydrater40 g

Protein17 g

Testa liknande recept

Grön styrka

Brunchiga äppelplättar

Äppelplättar med kardemumma

Grön kraft- Juice med smak av äpple, selleri och lime

Grönsaksplättar med myntayoghurt

Cruditésallad med rostade rotfrukter

Plättar Äpple Juice Mejeri Äppelmarmelad Spenat plättar