Spenat- och morotsplättar med äppelraita

Name: Spenat- och morotsplättar med äppelraita
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stort syrligt äpple; 3 dl gräddfil; 2 dl vetemjöl alt vetemjöl + grahamsmjöl (2 dl vetemjöl kan ersättas med 1 1/2 dl vetemjöl + 1/2 dl grahamsmjöl); 1 tsk salt; 4 dl mjölk; 4 ägg; 4 morötter; 200 g fryst spenat (tinad och hackad); 2 msk olja

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Varför inte laga till ett par frasiga plättar av spenat och morötter med äppelraita och servera som tillbehör till kött, fisk eller fågel? Spenat- och morotsplättarna med äppelraitan går dessutom alldeles utmärkt att äta bara som de är.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2009

Ingredienser

4 portioner

Äppelraita

1 stort syrligt äpple

3 dl gräddfil

Spenat- och morotsplättar

2 dl vetemjöl alt vetemjöl + grahamsmjöl (2 dl vetemjöl kan ersättas med 1 1/2 dl vetemjöl + 1/2 dl grahamsmjöl)

1 tsk salt

4 dl mjölk

4 ägg

4 morötter

200 g fryst spenat (tinad och hackad)

2 msk olja

För alla

Spenat- och morotsplättar: Innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt specialmjöl.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: ersätt mjölken med mjölkfritt alternativ.

Äppelraita: Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt gräddfil mot mjölkfritt alternativ, t ex Sour Supreme (innehåller soja).