Gröna fiskpanetter med filsås och råstekta haricots verts

Name: Gröna fiskpanetter med filsås och råstekta haricots verts
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port potatis; 1 kruka dill; 2 1/2 dl panko eller ströbröd; 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 2 ägg; 600 g torskfilé; smör (till stekning); 1 dl majonnäs; 1 1/2 dl gräddfil; 1/2 dl chilisås; 150 g haricots verts (bönor); 1 tsk olja; 1 vitlöksklyfta; 1/2 citron (saften)

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Att panera torskfilé i dill och ströbröd blir otroligt gott. Servera dina hemgjorda fiskpanetter med filsås, kokt potatis och citron- och vitlöksstekta haricots verts. Vardagsmat när den är som bäst!

Ingredienser

4 portioner

Potatis

4 port potatis

Fisk

1 kruka dill

2 1/2 dl panko eller ströbröd

1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

2 krm peppar

2 ägg

600 g torskfilé

smör (till stekning)

Filsås

1 dl majonnäs

1 1/2 dl gräddfil

1/2 dl chilisås

Bönor

150 g haricots verts (bönor)

1 tsk olja

1 vitlöksklyfta

1/2 citron (saften)

För alla

Gör så här

Tina fisken (om fryst används).

Sätt ugnen på 150°C.

Potatis: Koka potatisen mjuk i saltat vatten.

Fisk: Plocka dillen och mixa den med ströbrödet i en matberedare. Häll upp smulet på en tallrik. Lägg mjölet på en annan tallrik och blanda med salt och peppar. Knäck äggen på en tredje tallrik och vispa upp det med en gaffel.

Skär fisken i portionsbitar och vänd dem först i mjölet, sedan i ägget och sist i ströbrödet. Bryn fisken runt om i smöret i en stekpanna. Lägg fisken i en ugnsform och tillaga i mitten av ugnen i ca 10 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.

Filsås: Blanda majonnäs, gräddfil och chilisås. Smaka av med salt och peppar.

Bönor: Stek bönorna i oljan i en stekpanna. Sänk värmen och pressa i vitlöken och rör i saften från citronen.

Servera fiskpanetterna med sås, bönor och kokt potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2986 KJ / 713 kCal

Fett29 g

Salt2.6 g

Kolhydrater65 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.