Gröna biffar med tzatziki och råstekta haricots verts

Name: Gröna biffar med tzatziki och råstekta haricots verts
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl kikärtsmjöl; 3 ägg; 1 dl riven ost; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 2 förp stekris, röd- och brysselkål (à 250 g); 1 tsk olja; 4 port ris; 1 gurka; 2 dl matyoghurt; 1 vitlöksklyfta; 150 g haricots verts (bönor); 1/2 msk olja; ev 1 vitlöksklyfta

2Klimatsmart

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Gröna biffar gjorda på kikärtsmjöl står på kvällens meny. Ät dem med en krämig tzatziki och råstekta och krispiga haricots verts, som du kan smaksätta med lite vitlök för en bättre smakupplevelse. Servera biffarna och bönorna med fluffigt ris och middagen är redo att ätas.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2018

Ingredienser

4 portioner

Biffar

2 dl kikärtsmjöl

3 ägg

1 dl riven ost

1 tsk salt

2 krm peppar

2 förp stekris, röd- och brysselkål (à 250 g)

1 tsk olja

4 port ris

Tzatziki

1 gurka

2 dl matyoghurt

1 vitlöksklyfta

Bönor

150 g haricots verts (bönor)

1/2 msk olja

ev 1 vitlöksklyfta

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Biffar: Blanda mjöl, ägg, ost, salt och peppar. Blanda (krama) ner stekriset med händerna. Forma 8 biffar (för 8 port) av smeten.

Bryn biffarna på båda sidor i oljan i en stekpanna. Lägg dem i en ugnssäker form och stek klart mitt i ugnen ca 7 minuter.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Tzatziki: Tärna gurkan och blanda den med yoghurt. Pressa i vitlök och smaka av med salt och peppar.

Bönor: Ansa och stek bönorna i oljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar. Pressa gärna i en vitlöksklyfta mot slutet av stekningen.

Servera kikärtsbiffarna med ris, tzatziki och bönor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Fy fan vad äckliga torra biffar! Andra gången vi får dessa i vegokassen. Usch!

Martin

2018-08-21

Oätliga!

Karin

2018-08-19

Energi2342 KJ / 559 kCal

Fett16 g

Salt2.08 g

Kolhydrater71 g

Protein26 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.