Grön sparrissoppa

Name: Grön sparrissoppa
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 msk konc kycklingfond; 1 dl vitt vin eller matlagningsvin; 5 dl vatten; 2 dl lätt crème fraiche; 2 paket tinad fryst grön sparris (à 200 g); 1 kruka mynta; 2 dl matlagningsyoghurt; salt; peppar

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Sparrissoppa är en mjuk och len soppa tillagad av ingredienser som lättcrème fraiche, sparris, mynta och vitt vin. Soppans vackra färg och underbara smak gör att den passar perfekt både till festligare tillfällen och till vardagsmiddagen.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2005

Ingredienser

6 portioner

3 msk konc kycklingfond

1 dl vitt vin eller matlagningsvin

5 dl vatten

2 dl lätt crème fraiche

2 paket tinad fryst grön sparris (à 200 g)

1 kruka mynta

2 dl matlagningsyoghurt

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka upp kycklingfond, vin och vatten. Låt sjuda i 7-8 minuter. Vispa i crème fraichen.

00:07:00

Skär sparrisen i bitar och spara sparristopparna vid sidan. Lägg sparrisen i soppan, koka upp. Mixa soppan slät i matberedare eller med stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

Plocka bladen från myntan och finhacka dem. Rör ner i yoghurten. Smaka av med salt och peppar.

Fördela sparristopparna i djupa skålar. Häll över den varma soppan. Klicka i myntayoghurten.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

Tyckte den blev tunn så jag tig i lte vispad grädde som jag hade över. Syrlig i överkant. Men fullt ärbar!
Maritta
2023-04-15
Lite klen i smaken men den funka. Ska nog prova ha i mer hela bitar av sparris och ev bacon nästa gång.
Louise
2015-02-15
Jätte god.lätt och snabb att göra .En stor favorit soppa. Mycket god med bacon eller stekt winerkorv.Tack
Kristina
2014-09-06
Så himla god! Bakade "brytbröd med parmesan" som jag serverade till soppan. Succé!
Cheree
2009-10-31
Jag kunde inte få tag i mynta men använd stekt bacon istället. Soppan i sig blev ytterst välsmakande och är nu en av mina favoritsoppor.
Agneta
2009-09-19
Jag bytte ut myntan mot lite rökt lax. Det blev väldigt gott
Åsa
2009-03-07
Koka sparrisen tillsammans med vätskan och ha i några matskedar vetemjöl så blir det mycket bättre.
Johan
2006-05-16
Just avnjutit sparrisspoppan till påskmiddagen. Missade ha vitvin, tog lite sake´. Blev ingen stuns Med lite grädda, maisenaredning och i slutet även lite cayenpeppar, blev det en mycket god soppa.
Mats
2005-03-27

Energi540 KJ / 130 kCal

Fett8 g

Kolhydrater6 g

Protein4.5 g

Testa liknande recept

Tortellini med sparris och bacon
Betyg 3.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad hälleflundra med gurk- och myntayoghurt
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rimmad kyckling med dragonsås
Betyg 3.3 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Primör och laxsallad
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Laxpytt med romsås
Betyg 3.7 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spagetti med rökt lax, sparris, dill och citron
Betyg 3.7 av 5.58 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sparris Sparrissoppa Dop Sparris förrätt Sparris kokt Middag soppa recept

Grön sparrissoppa

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept