Tortellini med gräddkokt sparris

Name: Tortellini med gräddkokt sparris
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1/2 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olivolja; 1/2 dl vitt matlagningsvin; 1/2 dl vatten; 1 msk konc grönsaks- eller kycklingfond; 2 dl vispgrädde; 1 paket fryst sparris (à 300 g); 1/2 tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar; 2 paket färsk tortellini (à 250 g); parmesan eller annan lagrad hårdost

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Denna snabba tortellini med gräddkokt sparris kommer bli en ny favorit! Koka bara ihop din sparris i grädde och kycklingfond och häll den sedan direkt över färsk, nykokt tortellini. Servera din mumsiga måltid med lite smakrik parmesan på toppen.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2009

Ingredienser

4 portioner

1/2 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

1/2 dl vitt matlagningsvin

1/2 dl vatten

1 msk konc grönsaks- eller kycklingfond

2 dl vispgrädde

1 paket fryst sparris (à 300 g)

1/2 tsk salt

2 krm nymalen svartpeppar

2 paket färsk tortellini (à 250 g)

parmesan eller annan lagrad hårdost

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka gul lök och vitlöksklyfta, fräs glansigt i olivolja. Tillsätt vitt matlagningsvin och låt koka ihop. Tillsätt vatten, grönsaks- eller kycklingfond och vispgrädde. Låt koka ihop 7-10 minuter.

00:07:00

Tina fryst sparris. Skär i bitar. Tillsätt sparris i såsen och låt koka med 1 minut. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

00:01:00

Koka färsk tortellini, t ex med spenat- och ricottafyllning, enligt anvisning på förpackningen.

Lägg upp pastan i djupa tallrikar, skeda över sås och sparris. Mal över lite svartpeppar och hyvla ev parmesan över.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

C
Camilla
12 dec. 2021
Favoritrecept här hemma, vi brukar även ha i en förpackning med bönor 😋👌🏻
L
Lena
14 dec. 2013
Mycket mycket gott! Ungarna gillade jättemycket! Paresan, flingsalt och olivolja uppepå är ett måste! Mums!
L
Lena
21 mars 2010
Detta har blivit ett favoritrecept. Riktigt gott och dessutom snabbt tillagat. Rekommenderas varmt!!
C
Camilla
5 aug. 2009
Vi lyxade till det och tog riktigt vitt vin (det ni!) och det blev underbart gott! Till och med vår tvååring åt med god aptit. Gör mycket sås! Den går åt =)

Testa liknande recept

Tortellini med grillad paprika
Betyg 2.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tortellini med grillad paprika

Tortellini med sparris och bacon
Betyg 3.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tortellini med sparris och bacon

Tortellinisoppa
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tortellinisoppa

Färsk tortellini med ratatouille
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Färsk tortellini med ratatouille

Tortellini al limone
Betyg 4.1 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En vid kastrull med krämig tortellini och spenat toppad med riven parmesanost.

Sparrisrisotto med halstrad lax
Betyg 4.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sparrisrisotto med halstrad lax

Parmesan Sparris kokt Italiensk ost Ost pasta Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Stekt svartkål