Tortellini med sparris och bacon

Name: Tortellini med sparris och bacon
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 dl lätt crème fraiche; 2 msk konc kycklingfond; 2 dl vatten; 1 msk ljus maizenaredning; 1/2 tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar; 500 g färsk tortellini; 1 knippe/kruka gräslök; 250 g fryst grön sparris; 1 paket tärnat bacon (à 140 g); färskriven parmesan

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Vacker grönsallad med krispig bacon och mjuk sparris, kanske den perfekta lunchen! Crème fraiche och kycklingfond gör pastan fantastiskt god och den färskrivna parmesanosten sätter pricken över i på denna snabblagade rätt.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2003

Ingredienser

4 portioner

2 dl lätt crème fraiche

2 msk konc kycklingfond

2 dl vatten

1 msk ljus maizenaredning

1/2 tsk salt

2 krm nymalen svartpeppar

500 g färsk tortellini

1 knippe/kruka gräslök

250 g fryst grön sparris

1 paket tärnat bacon (à 140 g)

färskriven parmesan

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på fonden.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj pasta utan ägg. Känsliga äggallergiker bör välja parmesan utan konserveringsmedlet E1105 Lysozym.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche, byt till majsstärkelse istället för maizenaredning.
Gör mjölkproteinfri: använd iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), använd majsstärkelse istället för maizenaredning, byt till mjölkproteinfri ost eller uteslut parmesanen.