Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Tortellini med sparris och bacon

Vacker grönsallad med krispig bacon och mjuk sparris, kanske den perfekta lunchen! Crème fraiche och kycklingfond gör pastan fantastiskt god och den färskrivna parmesanosten sätter pricken över i på denna snabblagade rätt.

Detta är ett recept från Buffé nr 10, 2003
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka ihop crème fraiche, fond och vatten i ett par minuter. Rör ner redningen och låt koka upp. Smaka av med salt och svartpeppar. Ställ åt sidan.
  2. Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Häll av och blanda med såsen. Finhacka och blanda ner gräslöken. Håll varmt.
  3. Skölj hastigt av sparrisen i hett vatten och skär den smått. Fräs baconet ett par minuter i en het panna. Vänd ner sparrisen.
  4. Fördela pastan i djupa skålar. Lägg på sparrisblandningen. Servera med riven parmesan.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på fonden.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj pasta utan ägg. Känsliga äggallergiker bör välja parmesan utan konserveringsmedlet E1105 Lysozym.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche, byt till majsstärkelse istället för maizenaredning.
Gör mjölkproteinfri: använd iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), använd majsstärkelse istället för maizenaredning, byt till mjölkproteinfri ost eller uteslut parmesanen.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • 2 msk konc kycklingfond
  • 2 dl vatten
  • 1 msk ljus maizenaredning
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm nymalen svartpeppar
  • 500 g färsk tortellini
  • 1 knippe/kruka gräslök
  • 250 g fryst grön sparris
  • 1 paket tärnat bacon (à 140 g)
  • färskriven parmesanost
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?