Torsk- och kräftpanna med pepparrot och dill

Name: Torsk- och kräftpanna med pepparrot och dill
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 400 g torskfilé; 1 tsk salt att gnida in fisken med; ca 170 g kräftstjärtar i lake; ca 900 g fast potatis; 2 morötter; 200 g sugarsnap peas; 3 msk smör eller margarin; 3 msk vetemjöl; 5 dl mjölk (gärna 3 %); ca 1 1/2 msk riven pepparrot; 3 msk hackad dill; 1/2 citron i klyftor till servering; salt; peppar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Ett underbart recept på smakrik torsk- och kräftpanna med pepparrot och dill som du serverar med potatis och kokta grönsaker. Grytan gör du av bland annat torsk, kräftstjärtar, mjölk och pepparrot. Krämigt och delikat!

Ingredienser

4 portioner

400 g torskfilé

1 tsk salt att gnida in fisken med

ca 170 g kräftstjärtar i lake

ca 900 g fast potatis

2 morötter

200 g sugarsnap peas

3 msk smör eller margarin

3 msk vetemjöl

5 dl mjölk (gärna 3 %)

ca 1 1/2 msk riven pepparrot

3 msk hackad dill

1/2 citron i klyftor till servering

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina torsken om den är fryst. Torka av den med hushållspapper. Gnid in fisken runtom med salt. Låt kräftstjärtarna rinna av.

Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Skala morötterna till breda ”morotsnudlar” med en potatisskalare. Tillsätt morötter och sugarsnaps när ca 1 minut av potatisens koktid återstår. Gör resten under tiden.

00:01:00

Smält matfettet i en kastrull. Ta från värmen och vispa ner mjölet. Späd med mjölk lite i taget under omrörning. Koka upp och låt såsen sjuda ca 5 minuter. Rör ner pepparroten.

00:05:00

Lägg ner fisken i såsen. Sjud ca 5 minuter under lock. Tillsätt kräftstjärtar och dill. Låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Servera torsk- och kräftpannan med kokt potatis, grönsaker, citronklyftor och gärna knäckebröd.

Tips

Kockknepet: Rimmad torsk
Lös upp 2 msk salt i 1 liter kallt vatten (för 4 port). Lägg ner torsken i saltlagen. Låt rimma minst ett par timmar eller allra helst över natten. Torska av fisken med hushållspapper. Följ receptet i övrigt (men salta inte fisken igen..).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Göran
26 apr. 2015
5/5 poöng
0 svar
Göran
26 apr. 2015
Kockens tips att rimma torsken var toppen. Mkt god o lättlagad festvardagsrätt!
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2282 KJ / 546 kCal

Fett14.1 g

Kolhydrater73 g

Protein25.1 g

Testa liknande recept

Kräftsallad med dillvete och pepparrotsyoghurt
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kräftsallad med dillvete och pepparrotsyoghurt

Stekt torsk med kräftröra och dill
Betyg 4 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt torsk med kräftröra och dill

Enkel fisk- och skaldjursgryta
Betyg 3.5 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Enkel fisk- och skaldjursgryta

Levain med kräftsallad och rostade nötter
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Levain med kräftsallad och rostade nötter

Primörsallad med kräftor och pepparotsdipp
Betyg 4.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Primörsallad med kräftor och pepparotsdipp

Stekt torsk med tomat och kräftröra
Betyg 3.7 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt torsk med tomat och kräftröra

Köttgryta Höst - recept på höstmat Höstgryta Rotfrukter Morot sallad Vildsvinsfilé

Torsk- och kräftpanna med pepparrot och dill

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept