Grön soppa med frikadeller

Läckert grön soppa med frikadeller av köttfärs, ägg och sweet chilisås. Soppan tillagar du från råvaror som potatis och broccoli. Denna soppa serveras gärna med ost och bröd.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skär broccolin i mindre bitar. Skala och skiva potatisen tunt.
Koka upp buljongen. Tillsätt broccoli och potatis och låt koka under lock ca 10 minuter.
Mixa soppan slät med mixerstav.
Blanda färsen med ägg, sweet chilisås och salt. Forma färsen till små bullar.
Lägg köttbullarna i soppan och låt sjuda 6-8 minuter under lock.
Servera soppan med ost och bröd.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongtärningen och brödet.
Gör glutenfri: servera soppan med glutenfritt bröd.
Gör mjölkfri: uteslut osten eller använd sojabaserat pålägg.
Gör äggfri: byt ut ägget mot 1 kokt potatis (för 4 port) som mosas och blandas med färsen. Späd med 2-3 msk mjölk (för 4 port).

Tips

3 msk matlagningsgrädde (för 4 port) i soppan ger den en rundare smak.

Gröna tipset: Vill du äta grönt kan du i stället för frikadeller lägga röda bönor i soppan.

Ingredienser

Portioner: 4

500 g djupfryst broccoli
4 - 6 potatisar (4 st motsvarar ca 400 g)
12 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)
400 g köttfärs
1 ägg
2 - 2 1/2 msk sweet chilisås
1 tsk salt

Näringsvärde
Per portion

Energi 2431 kJ / 581 kCal

Fett: 0 g

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion