Grön riswok

Name: Grön riswok
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Kinesisk,Asiatisk
Ingredients: 2 msk sesamfrön; 1 purjolök (den vita delen, à 30 cm); 2 röda paprikor; 2 msk olja; 1 burk minimajs (à 425 g); 1 burk vattenkastanjer (à 227 g); 1 burk bambuskott (à 227 g); 8 dl kokt ris gärna basmati; 1/2 tsk salt; 1 burk ananas i skivor (à 227 g); 2 msk soja; 3 msk sweet chilisås; 2 msk vatten

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Grön riswok är en god vegetarisk wok på bland annat vattenkastanjer, bambuskott, paprika och ris. Denna smakfulla, wokade risrätt passar utmärkt till vardagsmiddagen eftersom den är enkel och har kort tillagningstid.

Ingredienser

4 portioner

2 msk sesamfrön

1 purjolök (den vita delen, à 30 cm)

2 röda paprikor

2 msk olja

1 burk minimajs (à 425 g)

1 burk vattenkastanjer (à 227 g)

1 burk bambuskott (à 227 g)

8 dl kokt ris gärna basmati

1/2 tsk salt

1 burk ananas i skivor (à 227 g)

2 msk soja

3 msk sweet chilisås

2 msk vatten

Gör så här

Rosta sesamfröna i en torr, het wok eller stor stekpanna. Lägg upp på ett fat.

Skölj, ansa och skär den vita delen av purjolöken i sneda 1/2 cm breda skivor. Skölj, kärna ur och skär paprikorna i 1/2 cm breda skivor.

Woka purjolök och paprika i en het lätt oljad wok eller stekpanna i några minuter.

Låt minimajs, vattenkastanjer och bambuskott rinna av. Blanda ner grönsakerna i woken och fräs ihop några minuter. Tillsätt riset och låt allt bli genomvarmt. Smaka av med salt.

Skär ananasen i bitar. Blanda samman med soja, sweet chilisås, vatten och 2 msk (för 4 port) av spadet från ananasen. Häll blandningen över woken och rör om. Servera i djupa skålar.

Strö över de rostade sesamfröna. Garnera gärna med något grönt, t ex gräslök eller strimlor av det gröna på purjon.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?