Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Morot- och ärtsallad med lime och mynta

En sallad fullmatad med godsaker. Krispiga morötter, sockerärtor och gröna ärtor får fint sällskap av mynta, lime, sweet chilisås och kokosmjölk i salladsskålen. Härlig sallad som både är lätt att göra och lätt att äta.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina ärterna.
  2. Skala och hyvla morötterna med en mandolin eller med en osthyvel. Strimla sockerärterna. Plocka bladen från myntan. Pressa limen.
  3. Blanda limesaft, kokosmjölk, chilisås och mynta.
  4. Blanda ärter, morötter och sockerärter med limedressingen.
  5. Smakar som bäst i 2-3 dagar, förvaras i kylskåp.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 8
  • 2 dl gröna ärter
  • ca 400 g morötter
  • 150 g sockerärtor
  • 1 kruka mynta
  • 1 lime , 2 msk saft
  • 165 ml kokosmjölk
  • 2 msk sweet chilisås
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 397 kJ / 95 kCal