Grön pytt med vita bönor och halloumi
En grön pytt är inte fy skam. Här gör du den extra matig genom att röra ner kokta stora vita bönor, riva över halloumi för extra sälta och servera med en krämig vitlöksyoghurt. Som topping kan du strö över gröna blad och middagen är färdig.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2020
Ingredienser
4 portioner
Grön pytt
1/2 kruka rosmarin
2 förp vegetarisk pytt (à 500 g)
2 msk olivolja
salt
peppar
2 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
125 g salladslök
400 g halloumi
Vitlöksyoghurt
1 vitlöksklyfta
1 1/2 dl matyoghurt
salt
peppar
Till servering
65 g salladsmix
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi och laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut halloumi mot mjölkfritt ostalternativ eller tofu. Byt matyoghurt mot mjölkfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Tips
Skär halloumin i tärningar och stek dem i en stekpanna.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2669 KJ / 649 kCal
Fett32 g
Salt5.18 g
Kolhydrater46 g
Protein35 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Detta recept trycktes in i Icas inspiration matkasse för att göra reklam för deras gröna pytt, inte för att det var ett bra recept.
Jonatan
2018-10-14