Stekt halloumi med grynsallad och myntafil

Name: Stekt halloumi med grynsallad och myntafil
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port matvete; 500 g vegetarisk pytt; 1 msk olivolja; salt; peppar; 400 g halloumi; 1 tsk olja; 65 g babyspenat; 1 kruka mynta; 1 1/2 dl gräddfil

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En mättande och ljummen sallad där matveten bjuder på fint tuggmotstånd och grönsakspytten bidrar med nyanserade smaker. Salt halloumi och myntadoftande gräddfilssås kompletterar fint.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2017

Ingredienser

4 portioner

4 port matvete

500 g vegetarisk pytt

1 msk olivolja

salt

peppar

400 g halloumi

1 tsk olja

65 g babyspenat

Myntafil

1 kruka mynta

1 1/2 dl gräddfil

För alla

Gör så här

Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen.

Stek pytten mjuk i olivoljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar. Lägg upp i en bunke.

Skär halloumin i tärningar och stek i oljan i en stekpanna.

Myntafil: Hacka myntan och blanda med gräddfilen. Smaka av med salt och peppar.

Blanda matvete, pytt, halloumi och spenat.

Servera med myntafilen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2854 KJ / 684 kCal

Fett33 g

Salt3 g

Kolhydrater61 g

Protein29 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.