Grön mac´n cheese

Name: Grön mac´n cheese
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g okokt pasta (t ex rigatoni); 2 broccoli (à 250 g); 1 purjolök (à ca 300 g); 2 vitlöksklyftor; 2 msk olivolja; 65 g babyspenat; 2 msk majsstärkelse; 5 dl mjölk; 1 Knorr Fond du Chef Vegetable eller 1 grönsaksbuljongtärning; 1/2 citron (skal och saft); salt; svartpeppar; 2 förp mozzarella (à 125 g); 100 g riven parmesan; 1 dl panko; 1/2 dl pumpakärnor

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Supergod, grön variant på mac’n cheese som blir precis perfekt krämig och mättande av både broccoli, purjolök och spenat. Toppa gärna med pumpakärnor för extra krisp vid servering.

Samarbete med:

Ingredienser

4 portioner

300 g okokt pasta (t ex rigatoni)

2 broccoli (à 250 g)

1 purjolök (à ca 300 g)

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

65 g babyspenat

2 msk majsstärkelse

5 dl mjölk

1 Knorr Fond du Chef Vegetable eller 1 grönsaksbuljongtärning

1/2 citron (skal och saft)

salt

svartpeppar

2 förp mozzarella (à 125 g)

100 g riven parmesan

1 dl panko

Topping

1/2 dl pumpakärnor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Koka pastan två minuter kortare än vad det står i anvisningen på förpackningen. Häll av pastan och spola den kall.

Skala och skär broccolin i mindre bitar och koka dem i 4 min.

00:04:00

Ansa, skölj och strimla purjolöken. Skala och finhacka vitlökarna. Stek purjo och vitlök i olivoljan i en vid gryta eller kastrull ca 5 minuter eller tills de är mjuka. Tillsätt spenat och stek ett par minuter till.

00:05:00

Lägg hälften av den kokta broccolin i grytan tillsammans med löken och spenaten.

Blanda majsstärkelse med mjölk och rör ner i grytan, smula i buljongtärningen och koka några minuter. Mixa grönsakerna grovt med en stavmixer. Riv yttersta skalet av citronen. Smaka av med salt, nymald svartpeppar och citronskal och några droppar citronsaft.

Blanda ner resten av broccolin, pastan, bitar av mozzarella och hälften av parmesanosten i broccolisåsen.

Häll allt i en ugnsform, ca 25x25 cm (för 4 port). Toppa gratängen med resten av parmesanosten och panko. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter tills ytan är krispig och gyllenbrun.

00:20:00

Topping: Strö över pumpakärnor när ca 2 minuter återstår av gräddningen.

00:02:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(6)

Viktoria
3 maj 2023
Lite smaklöst tyckte jag, men tryffelolja gjorde susen!
Terese
29 mars 2023
Väldigt gott, hela familjen tyckte om det. Tog vanligt ströbröd istället för panko och det funkade också. Tycker man kan använda hela citronen istället för bara halva.
Alexandra
7 apr. 2022
Den är jättegod! Jag tog sparris istället för broccoli båda ser ut som små träd det blev jättebra
Yvonne
31 jan. 2022
Jag bytte mjölk och majsstärkelse till mellangrädde. Valde bort mozzarella och ökade mängden parmesanost. Funkar fint.
Yvonne
31 jan. 2022
Väldigt god rätt.
Eva
4 jan. 2022
kan man ha något annat än majsstärkelse?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3515 KJ / 842 kCal

Fett35 g

Salt2 g

Kolhydrater81 g

Protein44 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

One pot chicken Alfredo
Betyg 4 av 5.90 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
One pot chicken Alfredo

Marry me halloumi
Betyg 4.5 av 5.77 personer har röstat
Receptet har 28 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En djup tallrik med krämig halloumigryta toppad med baslika på ett träbord och linneservett vid sidan om.

Spaghetti bolognese
Betyg 4 av 5.114 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En djuptallrik med spaghetti toppad med bolognese och rucola.

Krämig pasta med fläskfilé
Betyg 4.6 av 5.69 personer har röstat
Receptet har 23 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tagliatelle i en tallrik med krämig filésås, basilika och riven parmesan.

Pasta med svampbolognese
Betyg 4.4 av 5.50 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Djup tallrik fylld med pastahjul toppad med vegetariskbolognese, rucola och riven ost.

Halloumitonkatsu med krämig kålsallad
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Panerad halloumi med sås ringlad över, kokt ris, krämig kålsallad och koriander. Skål med sesamfrön på sidan.

Potatisgratäng Pastagratäng Goda och krämiga gratänger Pasta spenat Middag pasta Barnvänlig mat med spenat