Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Grön gulaschsoppa med bönor

Det går snabbt att tillaga den här mustiga gröna gulaschsoppan som är ett bra alternativ för dig som är vegetarian. Härliga smaker från bland annat tomat, paprika, vitlök och kummin mixas ihop och toppas med kidneybönor och syrlig gräddfil.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala potatis, lök och vitlök. Skär potatisen i tärningar och hacka lök och vitlök. Dela och kärna ur paprikorna och skär i tärningar.
  2. Fräs alla grönsaker i oljan i en kastrull. Rör ner tomatpuré och kryddor. Tillsätt buljong och krossade tomater och låt soppan koka 10-15 minuter under lock.
  3. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Blanda ner dem i soppan. Smaka av med salt och peppar och koka upp.
  4. Servera soppan med gräddfil med rivet citronskal och bröd.

För alla

Glutenfri: bjud glutenfritt bröd till rätten.
Laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Mjölkproteinfri: byt gräddfilen mot sour supreme (innehåller soja)

Näringsberäkningen är inkl. bröd och gräddfil.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 3 potatisar (à 100 g)
  • 2 gula lökar
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 paprikor
  • 1 msk olja
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 tsk paprikapulver
  • 2 tsk kummin
  • 8 dl grönsaksbuljong (vatten. buljongtärning eller fond)
  • 500 g krossade tomater med chili
  • 1 burk kokta vita bönor eller kidneybönor (1 burk vita bönor motsvarar 400 g kidneybönor)
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 1413 kJ / 338 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept