Böcklingsallad med mörkt bröd

Name: Böcklingsallad med mörkt bröd
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ägg; 4 böcklingar; 4 tomater; 1 knippe rädisor; 1 burk sardeller (à 53 g); 2 dl finhackade kryddor, t ex gräslök, dill och persilja; 2 msk olivolja; 2 tsk vinäger; 4 skivor fullkornsbröd

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

En sallad med stor personlighet och smak är denna böcklingsallad som du serverar med mörkt bröd. Böcklingens och sardellernas sälta får sällskap av tomaternas sötma tillsammans med hårdkokta ägg och salladen serverar du med färska örtkryddor.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2004

Ingredienser

4 portioner

4 ägg

4 böcklingar

4 tomater

1 knippe rädisor

1 burk sardeller (à 53 g)

2 dl finhackade kryddor, t ex gräslök, dill och persilja

2 msk olivolja

2 tsk vinäger

Till servering

4 skivor fullkornsbröd

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein. Obs! välj glutenfritt bröd vid celiaki.
Gör äggfri: uteslut äggen och använd i stället naturell färskost, formad till ägg med hjälp av en matsked.