Tofu med chili, gurka och cashewnötter
Den här salladen är ett utmärkt vegetariskt alternativ på ditt buffébord. Den mjuka tofun gör sig exemplariskt med de knapriga cashewnötterna, den svala gurkan och den heta chilin.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 2008
Ingredienser
10 portioner
1 kg tofu (fast
3 chilifrukter (t ex spansk peppar)
2 gurkor
1/2 dl olivolja
10 ramslök alt vitlök (10 ramslökar kan bytas mot 1 vitlöksklyfta)
3 dl cashewnötter
rivet skal av 2 citroner
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi974 KJ / 233 kCal
Kommentarer