Groddat fröbröd

Name: Groddat fröbröd
Total time: 90 min
Yield: 1 bröd
Ingredients: 1 msk fiberhusk; 1 dl linfrö; 1 dl sesamfrön; 2 dl kokande vatten; 2 dl havremjöl (+ extra att strö över); 200 g groddat bovete; 2 tsk bikarbonat; 1 1/2 tsk salt; 1 1/2 dl yoghurt (3%); 1 dl mörk sirap; 1 dl rostade pumpakärnor (eller solrosfrön); 1 dl rostade hasselnötter; olja (till formen)

Över 60 min 13 ingredienser Avancerad

Ett glutenfritt fröbröd med groddat bovete laddat med energi och nyttigheter. Låt helst brödet vila inlindat  i en handduk några timmar innan det skärs upp. Då hinner det ”sätta sig” ordentligt och håller ihop bra. Perfekt att skiva, förvara i frysen och rosta efterhand.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2016

Ingredienser

1 bröd

1 msk fiberhusk

1 dl linfrö

1 dl sesamfrön

2 dl kokande vatten

2 dl havremjöl (+ extra att strö över)

200 g groddat bovete

2 tsk bikarbonat

1 1/2 tsk salt

1 1/2 dl yoghurt (3%)

1 dl mörk sirap

1 dl rostade pumpakärnor (eller solrosfrön)

1 dl rostade hasselnötter

olja (till formen)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda husk, linfrön och sesamfrön i en stor bunke.

Häll över det kokande vattnet och blanda väl. Låt svälla 10 minuter.

00:10:00

Tillsätt havremjöl, groddat bovete, bikarbonat, salt, yoghurt och sirap i fröblandningen. Blanda med elvisp ett par minuter så att allt blandas väl. Tillsätt pumpakärnor och nötter.

Häll smeten i en oljad brödform (cirka 2 liter). Strö lite havremjöl över. Låt vila övertäckt i cirka 30 minuter.

00:30:00

Sätt ugnen på 200 °C.

Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 1 timme. Låt stå minst en halvtimme innan brödet stjälps upp. Här kan du läsa mer om hur du gör när du vill grodda groddar och odla skott.

01:00:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Kan bovetet vara torkat (efter att det groddats)?
David
2025-10-19
Älskar detta recept, men gör utan sirap, mycket bättre!
Elin anna
2025-10-07
Jag älskar detta recept. Har bakat på svarta sesamfrön varje gång och det ger brödet en mörk, härlig färg!
Magdalena
2023-11-14
Fråga: Enligt receptet ovan står det: Fritt från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg. Ska receptet ha en växtbaserad yoghurt för att det ska bli laktos och mjölkproteinfritt?
Markus
2022-02-03
Enkelt och gött
Maija
2021-11-07

Energi12794 KJ / 3045 kCal

Fett180 g

Salt10.68 g

Kolhydrater209 g

Protein116 g

Testa liknande recept

Mörkt bönbröd med frukt och nötter
Betyg 4.8 av 5.94 personer har röstat
Receptet har 32 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Julbröd i form
Betyg 3.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Havre- och lingonlimpa med morot- och solrosfrö
Betyg 3.4 av 5.85 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fänkålssmoothie med bovete
Betyg 3.9 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Flatbread på gröna ärtor
Betyg 4.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Havrefrallor med tranbär
Betyg 3.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baka bröd Limpa Nyttigt bröd Råglimpa Frukost på helgen Söndagsbrunch

Groddat fröbröd

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept