ÖVER 60 MIN | Medel

Fänkålssmoothie med bovete

En grön och fräsch supersmoothie, fullproppad med nyttigheter. Drick till frukost, lunch eller mellanmål. Mixa ihop på morgonen och förvara i termos eller kylskåp tills hungern slår till.

Detta är ett recept från Buffé nr 9, 2017
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Häll bovetet i en sil och skölj i hett vatten ½ minut. Skölj sedan i kallt vatten. Lägg bovetet i blöt över natten eller minst 8 timmar. Häll av vattnet och skölj väl.
  2. Skölj och dela fänkålen. Skär bort roten och skär resten i mindre bitar. Dela, kärna ur och skär äpplet i mindre bitar. Dela och kärna ur avokadon, gröp ut köttet. 
  3. Mixa alla ingredienser i en blender eller matberedare. Häll upp i glas.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Tips

Toppa ev med späd fänkålsblast!

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 dl helt bovete
  • 1 fänkål (à 300 g)
  • 1 rött äpple
  • 1 mogen avokado
  • 65 g babyspenat
  • 5 - 6 dl kallt vatten
  • 3 msk färskpressad limejuice
  • 1/2 tsk salt

Näringsvärde
Per portion

Energi 621 kJ / 149 kCal