Ingredienser
Portioner: 10-12 bitar
Botten
- 300 g helt bovete
- 24 färska, urkärnade dadlar (24 st motsvarar ca 300 g)
- 1 1/2 dl kakao
- 2 msk vatten
- 1/2 tsk salt
Blåbärsmousse
- 250 g frysta blåbär
- 1 mogen, urkärnad avokado
- 1 grön (omogen) banan
Jordgubbsmousse
- 250 g frysta jordgubbar
- 1 mogen, urkärnad avokado
- 1 grön (omogen) banan
Till garnering
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Börja laga
Detta recept är gjort för 10-12 bitar portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Botten: Lägg bovetet i en finmaskig sil och skölj med ca 2 liter kokande vatten (för 10-12 bitar). Låt rinna av.
- Rosta bovetet i en torr panna tills det är gyllene, låt svalna. Mixa bovetet till ett mjöl i en matberedare.
- Tillsätt dadlar, kakao, vatten och salt och mixa till en jämn smet. Tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter (för 10-12 bitar).
- Blåbärsmousse: Mixa frysta blåbär, avokado och banan slätt i en matberedare. Bred blåbärsmoussen över bottnen. Ställ i frysen ca 30 minuter.
- Jordgubbsmousse: Mixa frysta jordgubbar, avokado och banan slätt. Bred jordgubbsmoussen över blåbärsmoussen i formen. Täck med plastfolie. Ställ i frysen i minst 3 timmar.
- Står tårtan längre än så i frysen så ta fram den minst 20 minuter före servering.
- Till garnering: Garnera med färska bär och mynta.
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Har du lagat receptet?
Klicka och betygsätt
(1)