Julbröd i form

Name: Julbröd i form
Total time: 90 min
Yield: 2 bröd
Ingredients: 5 dl vatten; 1/2 dl olja; 50 g jäst; 1 dl hela linfrön; 1 dl lingonsylt; 2 tsk salt; 1 tsk kryddnejlika; 1 tsk kanel; 1 msk fiberhusk; ca 1 l glutenfritt mjöl (fint)

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Ett mycket smak- och fiberrikt bröd i form som passar till jul men som är gott till frukost under hela vintern. Brödet kryddas både med kanel och kryddnejlika.

Ingredienser

2 bröd

5 dl vatten

1/2 dl olja

50 g jäst

1 dl hela linfrön

1 dl lingonsylt

2 tsk salt

1 tsk kryddnejlika

1 tsk kanel

1 msk fiberhusk

ca 1 l glutenfritt mjöl (fint)

För alla

Gör så här

Värm vatten och olja till fingervarmt, 37°C i en kastrull.

Smula jästen i en bunke. Tillsätt lite av degspadet och rör tills jästen löst sig.

Häll över resten av degspadet, linfrö, lingonsylt, salt, kryddor, fiberhusk och det glutenfria mjölet. Arbeta till en smidig, men lös deg. Låt jäsa övertäckt ca 40 min.

Lägg en bit smort bakplåtspapper i botten på 2 avlånga 1 1/2 litersformar (för 2 bröd). Fördela degen i formarna och jäs ytterligare 30 min.

Sätt ugnen på 200°C.

Grädda ca 30 min, i nedre delen av ugnen.

Låt svalna på galler.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?