Grillade kycklingspett med couscous och grönsaksröra

8
0
Grillade kycklingspett med couscous och grönsaksröra

Härligt goda grillspett på kyckling med en god röra av squash, kajennpeppar, lök och russin som du tillagar relativt enkelt. Grillade kycklingspett med couscous och grönsaksröra är perfekt under sommaren när man vill äta något lätt och fräscht.

Grillade kycklingspett med couscous och grönsaksröra

Ingredienser

4 portioner
4 kycklingfiléer
1 msk olja
1 msk soja
1 tsk salt
1 krm peppar

Grönsaksröra

2 gula lökar
2 squash (à ca 250 g)
1 msk olja
1 dl vatten
3 msk socker
3 msk vinäger
1 tsk salt
1 krm kajennpeppar
1 dl russin

Couscous

3 dl vatten
1/2 tsk salt
3 dl couscous

För alla

Rätten innehåller gluten.
Gör glutenfri: Byt ut couscousen mot ris.

Gör så här

Tips

Finhackade pistagenötter i couscousen ger den fin färg och trevligt tuggmotstånd.

Gröna tipset: Byt ut kycklingen mot quornbitar som träs upp på spett och tillagas på samma sätt som kycklingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

8

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2423 KJ / 578 kCal
Fett 10.4 g
Läs mer om näringsvärden