Skinka på spett

Grillad skinka på spett med potatis och smaksatt crème fraiche låter frestande eller hur? På de grillade spetten varvas den färska skinkan med bitar av squash och små körsbärstomater innan de penslas med grillolja smaksatt av vinäger och honung.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skrapa eller skölj potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten.
Skär skinkan i breda remsor. Skölj och skiva squashen. Skölj tomaterna.
Trä upp kött, squash och tomater växelvis på spett. Pensla spetten med en blandaning av olja, vinäger, salt, peppar och gärna honung eller med färdig grillolja.
Grilla spetten på utegrill, i grillpanna eller i ugn ca 8 minuter runt om. Servera de nygrillade spetten med potatisen, crème fraiche, bröd och grönsallad. Bär och glass är gott som dessert.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche som kryddas mexikanskt.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) som kryddas mexikansk. Alternativt kan majonäs används och kryddas istället för crème fraiche.

Tips

Variera grönsakerna på spetten med tex majskolvar i bitar, klyftor av rödlök, paprikabitar eller champinjoner. Finns det inte smaksatt crème fraiche i butiken kan du själv smaksätta 2 dl mini fraiche med 1-2 msk mexikansk kryddblandning, dipmix eller tacokryddmix (för 4 port).

Ingredienser

Portioner: 4

10 - 12 potatisar
500 g färsk skinka i tunna skivor
1 squash
250 g körsbärstomater
2 dl smaksatt crème fraiche (t ex med mexikanska kryddor, max 6% fett)
1 msk olja
1 msk vinäger
1 tsk salt
1 krm peppar
1 msk honung

Näringsvärde
Per portion

Energi 2914 kJ / 696 kCal

Fett: 0 g

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion