Skinka på spett

Name: Skinka på spett
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 10 - 12 potatisar; 500 g färsk skinka i tunna skivor; 1 squash; 250 g körsbärstomater; 2 dl smaksatt crème fraiche (t ex med mexikanska kryddor, max 6% fett); 1 msk olja; 1 msk vinäger; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk honung

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Grillad skinka på spett med potatis och smaksatt crème fraiche låter frestande eller hur? På de grillade spetten varvas den färska skinkan med bitar av squash och små körsbärstomater innan de penslas med grillolja smaksatt av vinäger och honung.

Ingredienser

4 portioner

10 - 12 potatisar

500 g färsk skinka i tunna skivor

1 squash

250 g körsbärstomater

2 dl smaksatt crème fraiche (t ex med mexikanska kryddor, max 6% fett)

1 msk olja

1 msk vinäger

1 tsk salt

1 krm peppar

1 msk honung

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche som kryddas mexikanskt.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) som kryddas mexikansk. Alternativt kan majonäs används och kryddas istället för crème fraiche.

Gör så här

Skrapa eller skölj potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten.

Skär skinkan i breda remsor. Skölj och skiva squashen. Skölj tomaterna.

Trä upp kött, squash och tomater växelvis på spett. Pensla spetten med en blandaning av olja, vinäger, salt, peppar och gärna honung eller med färdig grillolja.

Grilla spetten på utegrill, i grillpanna eller i ugn ca 8 minuter runt om. Servera de nygrillade spetten med potatisen, crème fraiche, bröd och grönsallad. Bär och glass är gott som dessert.

Tips

Variera grönsakerna på spetten med tex majskolvar i bitar, klyftor av rödlök, paprikabitar eller champinjoner. Finns det inte smaksatt crème fraiche i butiken kan du själv smaksätta 2 dl mini fraiche med 1-2 msk mexikansk kryddblandning, dipmix eller tacokryddmix (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?