Grillade aubergineskivor med kikärtsröra

Name: Grillade aubergineskivor med kikärtsröra
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 2 auberginer; 1 tsk salt; 1 msk olivolja till pensling; 1 burk kikärtor (à 400 g); 2 msk sesamfrön; 1 vitlöksklyfta; 2 msk olivolja; 1/2 msk pressad saft av citron; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Grillade aubergineskivor med kikärtsröra är ett härligt tillbehör till annat grillat eller en rätt i sig tillsammans med couscous. Kikärtsröran, eller hummusen, blir en krämig och god röra som passar auberginen som hand i handske.

Ingredienser

4 portioner

2 auberginer

1 tsk salt

1 msk olivolja till pensling

Kikärtsröra

1 burk kikärtor (à 400 g)

2 msk sesamfrön

1 vitlöksklyfta

2 msk olivolja

1/2 msk pressad saft av citron

1/2 tsk salt

1 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skölj och skär auberginerna i cm-tjocka skivor, lite på snedden. Lägg ut skivorna på ett fat och strö över salt. Låt stå ca 30 min så att saltet drar ur lite av beskan i auberginen.

00:30:00

Röra: Spola hastigt av kikärterna med kallt vatten och låt rinna av. Mixa kikärterna med sesamfrön, skalad vitlöksklyfta, olivolja och citronsaft med mixerstav eller i en liten matberedare. Smaka av med salt och peppar.

Fördela röran på aubergineskivorna och lägg ihop dem två och två. Pensla med olivolja.

Grilla de dubbla aubergineskivorna på utegrill eller i grillpanna ca 4 min per sida.

00:04:00

Servera som tillbehör till grillad kyckling eller lamm eller som ensamrätt med couscous blandad med skivad rödlök och hackad bladpersilja samt en klick matyoghurt och citronklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Jag skulle önska att det fanns en egen avdelning "Vegetariskt" bland grillrecepten. Som det är nu, är de vegetariska recepten bara hänvisade till avdelningen "Tillbehör och såser" Bland annat denna auberginerätt är ju en huvudrätt för vegetarianer. Jag efterlyser även fler vegetariska recept med proteiner i, inte bara med grönsaker.
Ritva
2004-07-04

Testa liknande recept

Tikka masalapasta med cashewnötter
Betyg 4.3 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kikärtsröra med sesam och rödbetor
Betyg 3.2 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Auberginedip
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hummus på ett kick
Betyg 4.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baba ganoush med pumpakärnor
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostade kryddiga kikärtor
Betyg 3.9 av 5.64 personer har röstat
Receptet har 25 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ärtor Grillad aubergine Aubergine grillad Aubergineröra Kikärtsröra Röra till grillat