Grillade aprikoser med mandel och citronmascarpone
Grillränder blir knappast vackrare än på aprikosens gyllengula fruktkött. Med tre av de bästa smakkompisarna, mascarpone, honung och mandel inser du också att smakresan till medelhavet är snarare 30 minuter än 3 timmar bort.
Ingredienser
4 portioner
ca 500 g färska aprikoser
2 msk olja
2 msk flytande honung
1 dl flagad mandel
finrivet skal och saft av 1 citron
1 kruka persilja
250 g mascarponeost
salt
svartpeppar
Till servering
grillat bröd
charkuterier
För alla
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: byt ut mascarpone mot laktosfri smetana eller färskost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mascarpone mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Näringsberäkningen är exkl bröd och charkuterier.
Vill du lära dig mer om stenfrukter?
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1892 KJ / 452 kCal
Fett36 g
Salt1 g
Kolhydrater24 g
Protein7 g
Kommentarer