Fish’n chips

Name: Fish’n chips
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kolja; 900 g sparrispotatis; 1 msk olja; salt och svartpeppar; 2 dl matyoghurt (10 %); 1/2 msk senap; 2 msk kapris; 2 ägg; 3 dl panko (asiatiskt ströbröd); 2 msk olja; 1 romansallad; 1 citron

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Fish and chips är en traditionell och mumsig rätt som ofta serveras som snabbmat i England. I detta recept panerar vi kolja i ägg och panko och steker sedan fisken i panna medan vi samtidigt tillreder den fantastiska remouladsåsen. Servera med ugnsrostade potatisklyftor, krispig romansallad och låt er väl smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2013

Ingredienser

4 portioner

600 g kolja

900 g sparrispotatis

1 msk olja

salt och svartpeppar

2 dl matyoghurt (10 %)

1/2 msk senap

2 msk kapris

2 ägg

3 dl panko (asiatiskt ströbröd)

2 msk olja

1 romansallad

1 citron

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tina fisken.

Sätt ugnen på 225°C.

Klyfta potatisen och blanda med oljan på en plåt. Salta och peppra.

Rosta mitt i ugnen ca 30 minuter.

Blanda yoghurt och senap. Grovhacka kaprisen och vänd ner i röran. Krydda med salt och peppar.

Skär koljan i bitar och salta och peppra. Panera i uppvispade ägg och panko. Stek frasigt i oljan ca 5 minuter på varje sida.

Strimla och skölj salladen och låt den rinna av. Vänd salladen med lite pressad citronsaft. Servera fisken med rostad potatis, remouladsås och sallad. Skär gärna resten av citronen i bitar och servera till.

Tips

Barnknepet: låt barnen vara med och panera fisken.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Tobias

2013-03-11

spätta istället för kolja och fin remoulade från delikatessen

Redaktionen

2013-02-21

Hej Jessica! Tack för din synpunkt om sallader. Den tar vi genast med oss till våra kockar och till sortimentsansvariga så att de kan tänka på det i planeringen framöver. Om det fattas varor i kassen så tar man kontakt med butiken, så som du gjort. Prata med dem och förklara hur du ser på saken, det är bästa sättet. Ta i första hand kontakt med den som är matkasseansvarig.

Jessica

2013-02-18

Hejsan! När vi började med Ica matkassen så var vi så nöjd då det va bra med sallad till maträtterna och även olika salladsblandningar. Nu känns det mest som att man har tur om man får lite sallad till maträtterna samt att maträtterna överlag känns sämre!? Sen fattas det ofta ingridienser till matkassen och ringer man till sin Ica så måste man åka dit för att hämta det själv och som kompensation får man alltid choklad!? Vill inte ha choklad vill ha rabatt eller bensinpengar?. Supertråkigt och vi funderar nu på att byta till Linas matkasse. Vi som har vart så nöjd.