Viltpyttipanna med kantareller, pepparrot och rårörda lingon

Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Viltpyttipanna med kantareller, pepparrot och rårörda lingon

Lyxig pyttipanna lagad på valfri viltsort – en favorit i höstmörkret! Ge köttbitarna en härlig stekyta innan du blandar i resten av ingredienserna. Servera med klassiska tillbehör; äggula, pepparrot och färska örter.

Viltpyttipanna med kantareller, pepparrot och rårörda lingon

Ingredienser

4 portioner

Pyttipanna

100 g rotselleri
2 morötter
8 potatisar
600 g viltkött t ex hjort, ren eller älg
smör till stekning
300 g kantareller
1 gul lök
salt
malen svartpeppar

Tillbehör

4 äggulor
4 msk riven pepparrot
1 msk hackad persilja
spansk körvel
rosmarin
rårörda lingon

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat

Kommentar

Kan varmt rekommendera! Gör sig väldigt bra som söndagslunch i början av november. Pepparroten, verkligen ett trevligt inslag. Testade med renskav, lyckat. Bör intas framför brasa, efter krispig morgonpromenad.

Emma

2021-11-14

Näringsvärde per portion

Energi2069 KJ / 494 kCal
Fett15.2 g
Salt0.53 g
Kolhydrater42.4 g
Protein42.2 g

Testa liknande recept

Renskav med kantareller, potatisrösti och rårörda lingon
Betyg 4.1 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Hjortsalsiccia
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Gran- och enbärsmarinerad renfilé med Karl-Johansvamp, blåbärssås & selleripuré
Betyg 4.2 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Hjortstek med rostad rotselleri, stuvad skogssvamp och tranbärschutney
Betyg 3.4 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Röding med messmörs- och gräslökssås, rotfruktsstomp och inlagd enbärsgurka
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Älgburgare med rökig BBQ-majo, picklad rödlök och stekt skogssvamp
Betyg 4.1 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad