Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

ÖVER 60 MIN | Medel

Grillad lax med somrig sallad och korianderdipp

Grillad lax, färskpotatis, jordgubbar och vattenmelon – finns det något somrigare? Tillsammans med en krispig sallad på spetskål, blomkål och fänkål och en krämig korianderdipp blir det här en härligt fräsch bowl full av sommarens bästa smaker.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sallad: Strimla spetskål och skär blomkål och fänkål tunt med en vass kniv eller mandolin. Ringla över honung och tillsätt pressad citron och salt. Blanda ordentligt med kålen. Låt stå en stund och vänd ner spenaten precis innan servering.
  2. Koka potatisen.
  3. Dipp: Vispa ihop äggula, vinäger och senap med elvisp. Tillsätt oljan droppvis och sedan i en tunn stråle under fortsatt vispning. Smaka av med salt och peppar och vänd ner koriander.
  4. Gnid in laxbitarna med chiliflakes och salt. Grilla på väl rengjort galler 7–8 minuter. Låt laxen ligga helt stilla tills den får fin grillyta innan den vänds, annars är det lätt att den fastnar.
  5. Fördela sallad, potatis, jordgubbar och melon i fyra skålar (för 4 port). Lägg till sist på laxen och servera med korianderdipp.

För alla

Innehåller ägg. Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.

Ingredienser

Portioner: 4
Sallad
  • 200 g spetskål
  • 200 g blomkål
  • 1 fänkål
  • 1 msk honung
  • pressad saft av 1 citron
  • 1/2 tsk salt
  • 70 g babyspenat
  • 800 g färskpotatis
Korianderdipp
  • 1 äggula
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 msk dijonsenap
  • 2 dl neutral olja
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk nymalen svartpeppar
  • 1 kruka hackad koriander
  • 4 port lax à 125 g
  • 2 tsk chiliflakes
  • 1 tsk salt
  • 12 jordgubbar
  • 300 g vattenmelon i bitar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 4231 kJ / 1011 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer