Hummus på gråärter med pitabröd och grillade grönsaker

1
5
Hummus på gråärter med pitabröd och grillade grönsaker

Hummus på gråärter måste du pröva. Hummusen kryddas med tahini och vitlök och passar perfekt till pitabröd och grillade grönsaker. Pitabröd, där spenat ingår i degen, ger vackert gröna pitabröd och också god smak. De tar lite tid att göra men vi lovar spenatpita är väl värt att vänta på.

Hummus på gråärter med pitabröd och grillade grönsaker

Ingredienser

4 portioner

Spenatpita

3 dl vatten
65 g spenat
25 g färsk jäst
7 1/2 dl vetemjöl special (7 1/2 dl motsvarar 450 g)
1/2 msk salt
1 msk olja

Kolsmör

100 g smör
1 bit grillkol (à ca 20 g eller ca 10x4 cm)

Hummus

2 dl torkade ärtor (gärna gråärter)
2 vitlöksklyftor
4 msk olivolja
2 1/2 msk citronsaft
4 msk tahini
1 dl vatten
salt
peppar

Grönsaker

1 blomkål (à ca 700 g)
1 spetskål (à ca 500 g)
1 zucchini (à ca 400 g)
4 färska lökar

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smöret mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer

Katinka

2022-05-13

Är det 65 g färsk spenat, eller fryst?

Catrine

2021-10-21

Gjort gråärtshummusen flera gånger. Sjukt sjukt god dock blir den alldeles för lös, för min smak, om man tar så mycket vatten som det står i receptet.

Helena

2021-02-16

Hej, finns gråärter att köpa i vanliga Ica-butiker? Det vore ju väldigt bra :)

Testa liknande recept

Skumbollar
Studenttårta
Bubble tea
Rabarberbulle
Kanelsnäcka