Somrig poké bowl med melon och lax

Betyg 4.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Somrig poké bowl med melon och lax

Servera allt i samma skål, det är smidigt och enkelt. Denna somriga poké bowl fyller du med ris som kokas i kokosmjölk för extra krämighet. Fräsch vattenmelon, krispiga rädisor och en bit gravad lax gömmer sig också i skålen. På toppen läggs picklad och lite kryddig rödlök och ingefära.

Somrig poké bowl med melon och lax

Ingredienser

4 portioner

Picklad rödlök och ingefära

4 cm färsk ingefära
1 rödlök
1/2 dl ättiksprit (12%)
1 dl strösocker
1 dl vatten

Poké bowl

1 förp kokosmjölk (à 400 ml)
1 msk lime pepper- krydda
2 förp ris (gärna expressris jasmin/basmati, à 250 g)
800 g vattenmelon
1 knippe rädisor (à ca 220 g)
1 lila spetskål (à ca 900 g)
300 g gravad lax i bit
2 msk japansk soja
2 lime
1 kruka koriander
2 msk svarta sesamfrön
1 dl srirachamajonnäs

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Enkelt, gott, fräscht

Christian

2022-08-15

Näringsvärde per portion

Energi4635 KJ / 1110 kCal
Fett41 g
Salt5 g
Kolhydrater143 g
Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tacos i salladsblad med sojafärs och jordnötter
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pizzatarte med melon och fetaost
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Våfflor med gravad lax och hovmästarsås
Betyg 4.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingsliders med lök och bbq-färskost
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Libarulle med potatishummus, rostad spetspaprika och fetaost
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillostburgare med paprika och nektarinsalsa
Betyg 4.5 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad