Grillad korv med glaserad kål

Grillad korv som serveras med glaserad kål, granatäpple och grovhackad persilja är något för dig som letar efter ny inspiration till den klassiska grillade korven. Toppa gärna korven med lök- och nötblandning för pricken över i:et.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2025

Ett flatbread med grillad korv, kål på en botten av yoghurtsås toppad med rostad nöt- och lökblandning.

Ingredienser

4 portioner

4 grillkorvar eller färska korvar

Flatbread

4 flatbread (se länk i text)

Glaserad spetskål

300 g spetskål

1/2 vitlöksklyfta

1 1/2 msk kinesisk soja

2 msk rapsolja

1/2 msk stark senap

1/2 msk honung

1 krm salt

Sås

2 dl grekisk yoghurt (10%)

1 dl tahini

1/2 citron (1 msk citronjuice, för 4 port)

1/2 msk vitlökspulver

2 msk srirachasås

1–2 krm flingsalt

Topping

1/2 granatäpple (kärnorna)

1 dl grovhackad kruspersilja

rostad lök eller Rostad topping av nötter och lök (se länk i text)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Korvarna: Förbered de färska korvarna om du har det genom att bräsera dem enligt receptet Färsk korv i ugn.

Flatbread: Förbered dessa enkla Flatbread till och med steg 2. Lägg bröden mellan bakplåtspapper i en burk (om de ska tas med).

Glaserad spetskål: Skär kålen i 4 klyftor på längden. Låt stjälken sitta kvar så att den håller ihop kålen för grillningen.

Pressa vitlöken och blanda med soja, olja, senap, honung och salt i en burk med lock till en glaze (om den ska tas med).

Sås: Blanda ihop yoghurt, tahini, citronjuice och vitlökspulver i en burk (med lock om den ska tas med). Smaka av med sriracha och flingsalt.

Grillning: Tänd grillen. När kolen glöder och är vit, grilla (eller stek) korv och kål, pensla kålen med glazen på båda sidor och vänd ofta tills den fått färg och är mjuk.

Flatbread: Grilla bröden på galler över glödbädd eller stek i torr stekpanna några minuter per sida,

Fördela såsen i bröden. Lägg i korvar, samt den grillade kålen.

Topping: Strö över granatäpplekärnor och persilja. Toppa med lite extra sås och Rostad topping av nötter och lök. Vik ihop och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Champinjonburgare med flatbread och pumpaaioli
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sötsyrlig korvmiddag med bulgursallad
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillkorv med potatissallad
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Korvtillbehör ”de lux”
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillkorv med stekt lök i körvelcrème fraiche
Betyg 3.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grillad korv med krämig tacopastasallad
Betyg 3.9 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillade recept - allt som lagas på grillen Stuvad vitkål Grillade grönsaker Grillad aubergine Grönsaker till grillat Grilla torsk