Flatbread

Name: Flatbread
Total time: 45 min
Yield: 10 st
Ingredients: 350 g vetemjöl (350 g vetemjöl motsvarar ca 6 dl); 5 tsk bakpulver; 1 tsk salt; 3 1/2 dl naturell yoghurt (3%); olivolja; flingsalt

Under 45 min 6 ingredienser Enkel

Enkla flatbread, på få ingredienser, som går att grilla på grillen eller steka i en torr stekpanna. Här får du ett luftigt och mångsidigt bröd som passar perfekt till allt från korvgrillningen till frukostmackan.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2025

Ingredienser

10 st

350 g vetemjöl (350 g vetemjöl motsvarar ca 6 dl)

5 tsk bakpulver

1 tsk salt

3 1/2 dl naturell yoghurt (3%)

olivolja

flingsalt

För alla

Gör så här

Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och yoghurt till en smidig deg. Låt vila i 15 minuter.

00:15:00

Häll ut degen på mjölad bänk, dela degen i 10 bitar (för 10 st) och forma till bollar. Platta till och kavla ut med lite extra mjöl till ca 20 cm i diameter och 2–3 mm tjocka.

Grilla bröden på galler över glödbädd eller stek i torr stekpanna några minuter per sida, ringla över lite olivolja och flingsalt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mängden mjöl är väldigt beroende på hur gammal den är, hur färsk den är, inomhusluftfuktighet, vilken typ av mjöl, mer protein brukar oftast kräva mer vätska, vilken typ av yoghurt man använder. Använd aldrig volym mått när man mäter mjöl för beroende på mått så kan 1 dl väga 50-90g och på 10dl så är det 400g vilket är jätte mycket.

Linus

2025-03-10

Håller inte med! Följde receptet ang vikt o mängd och det fungerade jättebra även vid kavlingen!

Lillemor

2025-03-01

Håller med om proportionerna, stämde inte alls. Behövdes flera deciliter mjöl ytterligare innan degen gick att hantera.

Jonas

2025-02-27

Energi616 KJ / 147 kCal

Fett2 g

Salt1.2 g

Kolhydrater28 g