Grillad köfte ras el hanout

Name: Grillad köfte ras el hanout
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern,Marockansk
Ingredients: 500 g lammfärs; 1 ägg; 1 finhackad vitlöksklyfta; 1 msk krydda ras el hanout (eller spiskummin); 1 msk finrivet citronskal; 2 msk hackad mynta; 1 tsk salt; olja; 250 g halloumi (gärna färdigskivad); 1 romansallad; ca 1 krm svartpeppar; 3 inlagda grillade paprikor; 2 dl valnötter; 1 dl ströbröd; 1 vitlöksklyfta; 2 msk färskpressad citronjuice; 1 tsk sirap av granatäpple (eller crema di balsamico); 1 dl olivolja; 1 krm spiskummin; 1 tsk sambal oelek; 1 1/2 krm salt

Under 30 min 21 ingredienser Medel

Med marockanska kryddblandningen ras el hanout går det snabbt att sätta smak på dessa grillade lammfärsspett. Bjud paprika- och valnötsröran muhammara till köften och servera i wraps med ännu mer grillat i form av halloumi och romansallad.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2015

Ingredienser

4 portioner

500 g lammfärs

1 ägg

1 finhackad vitlöksklyfta

1 msk krydda ras el hanout (eller spiskummin)

1 msk finrivet citronskal

2 msk hackad mynta

1 tsk salt

olja

250 g halloumi (gärna färdigskivad)

1 romansallad

ca 1 krm svartpeppar

Muhammara

3 inlagda grillade paprikor

2 dl valnötter

1 dl ströbröd

1 vitlöksklyfta

2 msk färskpressad citronjuice

1 tsk sirap av granatäpple (eller crema di balsamico)

1 dl olivolja

1 krm spiskummin

1 tsk sambal oelek

1 1/2 krm salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Muhammara: Mixa samtliga ingredienser och krydda med salt.

Blanda lammfärsen med ägg, vitlök, ras el hanout, citronskal, mynta och salt. Forma färsen till platta, ca 10 cm avlånga biffar – våga göra dem riktigt tunna. Pensla rikligt med olja på båda sidor.

Skär halloumin i skivor. Ansa och skölj salladen. Dela på längden.

Grilla biffarna hastigt över het glöd, ca 2 minuter per sida. Krydda med svartpeppar.

00:02:00

Grilla halloumin 2–3 minuter per sida. Grilla salladen på snittytan, ska få färg men inte brännas.

00:03:00

Skär salladen tvärs över i 2 cm tjocka skivor.

Servera köften i bröd med sallad, muhammara och feferoni.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi4355 KJ / 1040 kCal

Fett85 g

Salt4.87 g

Kolhydrater25 g

Protein43 g

Testa liknande recept

Marockansk sötpotatissallad
Betyg 4.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Apelsinsallad med granatäpple och pistage
Betyg 3.8 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Marockanska färsbullar med morötter
Betyg 4 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Marockanska lammspett
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Za´atarbakad torsk med potatis- och kronärtskockssallad
0 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Marockanska viltfärsspett
Betyg 3.2 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Halloumi Halloumi pasta Halloumi sallad Grillad halloumi Halloumi grillad Grillost