Apelsinsallad med granatäpple och pistage

Name: Apelsinsallad med granatäpple och pistage
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern,Marockansk
Ingredients: 1 granatäpple; 4 apelsiner; 2 dl matyoghurt (10 %); 1 dl hackade pistagenötter (osaltade); 4 msk flytande honung; 1/2 tsk malen kanel

Under 30 min 6 ingredienser Medel

Marocko är apelsinernas land och just den här apelsinsalladen är något av ett signum. Här får den sällskap av krämig matyoghurt, fruktig honung, läckert gröna pistagenötter och rubinröda granatäppelkärnor.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2013

Ingredienser

4 portioner

1 granatäpple

4 apelsiner

2 dl matyoghurt (10 %)

1 dl hackade pistagenötter (osaltade)

4 msk flytande honung

1/2 tsk malen kanel

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: Använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: Ersätt matyoghurt med mjölkfritt alternativ, t ex Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Dela granatäpplet och pilla ut kärnorna.

Skala apelsinerna med kniv så att alla vita hinnor försvinner runt om. Skär i tunna skivor.

Varva apelsinskivor på ett fat eller assietter.

Toppa med granatäppelkärnor, yoghurt, pistagenötter, honung och kanel.

Tips

Kläm lite på granatäpplet innan du delar det längs "midjan". Knacka på skalet med en sked så lossnar kärnorna lättare. Gör det gärna över en skål med vatten, då flyter de vita mellanväggarna som smakar beskt upp till ytan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?