Grillad köfte ras el hanout

Name: Grillad köfte ras el hanout
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern,Marockansk
Ingredients: 500 g lammfärs; 1 ägg; 1 finhackad vitlöksklyfta; 1 msk krydda ras el hanout (eller spiskummin); 1 msk finrivet citronskal; 2 msk hackad mynta; 1 tsk salt; olja; 250 g halloumi (gärna färdigskivad); 1 romansallad; ca 1 krm svartpeppar; 3 inlagda grillade paprikor; 2 dl valnötter; 1 dl ströbröd; 1 vitlöksklyfta; 2 msk färskpressad citronjuice; 1 tsk sirap av granatäpple (eller crema di balsamico); 1 dl olivolja; 1 krm spiskummin; 1 tsk sambal oelek; 1 1/2 krm salt

Under 30 min 21 ingredienser Medel

Med marockanska kryddblandningen ras el hanout går det snabbt att sätta smak på dessa grillade lammfärsspett. Bjud paprika- och valnötsröran muhammara till köften och servera i wraps med ännu mer grillat i form av halloumi och romansallad.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2015

Ingredienser

4 portioner

500 g lammfärs

1 ägg

1 finhackad vitlöksklyfta

1 msk krydda ras el hanout (eller spiskummin)

1 msk finrivet citronskal

2 msk hackad mynta

1 tsk salt

olja

250 g halloumi (gärna färdigskivad)

1 romansallad

ca 1 krm svartpeppar

Muhammara

3 inlagda grillade paprikor

2 dl valnötter

1 dl ströbröd

1 vitlöksklyfta

2 msk färskpressad citronjuice

1 tsk sirap av granatäpple (eller crema di balsamico)

1 dl olivolja

1 krm spiskummin

1 tsk sambal oelek

1 1/2 krm salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Muhammara: Mixa samtliga ingredienser och krydda med salt.

Blanda lammfärsen med ägg, vitlök, ras el hanout, citronskal, mynta och salt. Forma färsen till platta, ca 10 cm avlånga biffar – våga göra dem riktigt tunna. Pensla rikligt med olja på båda sidor.

Skär halloumin i skivor. Ansa och skölj salladen. Dela på längden.

Grilla biffarna hastigt över het glöd, ca 2 minuter per sida. Krydda med svartpeppar.

00:02:00

Grilla halloumin 2–3 minuter per sida. Grilla salladen på snittytan, ska få färg men inte brännas.

00:03:00

Skär salladen tvärs över i 2 cm tjocka skivor.

Servera köften i bröd med sallad, muhammara och feferoni.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi4355 KJ / 1040 kCal

Fett85 g

Salt4.87 g

Kolhydrater25 g

Protein43 g

Testa liknande recept

Marockansk sötpotatissallad
Betyg 4.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Marockansk sötpotatissallad

Apelsinsallad med granatäpple och pistage
Betyg 4 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Apelsinsallad med granatäpple och pistage

Marockanska färsbullar med morötter
Betyg 4 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Marockanska färsbullar med morötter

Za´atarbakad torsk med potatis- och kronärtskockssallad
0 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Za´atarbakad torsk med potatis- och kronärtskockssallad

Varma julsmaker på burk
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Varma julsmaker på burk

Marockanska lammspett
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Marockanska lammspett

Chimichurri Halloumi sallad Kött med pepparrot Grillad halloumi Grillat kött Grillost