Lammburgare

Name: Lammburgare
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g lammfärs; 2 vitlöksklyftor; 1 tsk salt; 1 tsk riven färsk ingefära; 1/2 tsk nymalen spiskummin; 1/2 tsk malen koriander; 1 msk olja

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Lammburgare, en festligare variant på den klassiska hamburgaren, eller biffen. Lammfärsen ger du friska smaker av bland annat vitlök, ingefära och spiskummin innan burgarna grillas och serverar sedan med exempelvis grillad aubergine.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2004

Ingredienser

4 portioner

800 g lammfärs

2 vitlöksklyftor

1 tsk salt

1 tsk riven färsk ingefära

1/2 tsk nymalen spiskummin

1/2 tsk malen koriander

1 msk olja

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Skala och krossa vitlöken fint i en mortel tillsammans med saltet så att det blir som en puré. Blanda detta med färs, ingefära och alla kryddor.

Forma till 8 biffar (för 4 port). Pensla dem med olja och grilla dem några minuter på varje sida. Servera med mintchatni och salladen med grillad aubergine.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Lammgryta under frasigt smördegslock

Lammfärsbullar

Tunisiska lammfärsspett med couscoussallad

Kryddad lammfärs på spett

Lammfärsburgare med tomatsalsa

Lamm »latino«

Grill Grillade recept - allt som lagas på grillen Kalas Koriander Lamm Ingefära