Grillad grön sparris med ägg- och örtvinägrett

Name: Grillad grön sparris med ägg- och örtvinägrett
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 4 ägg; 1 dl olivolja; 1/2 dl äppelcidervinäger; 2 - 3 dl hackade örter (t ex persilja, gräslök och dill); 1 finhackad schalottenlök; 3/4 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 3 knippen grön sparris (à 250 g); 1 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

Grillad sparris är lika med smaken av sommar! Grilla eller stek sparrisen på hög värme så den får fin färg och servera med en magiskt god vinägrett med kokt ägg och örter som persilja, gräslök och dill.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2020

Ingredienser

8 portioner

Ägg- och örtvinägrett

4 ägg

1 dl olivolja

1/2 dl äppelcidervinäger

2 - 3 dl hackade örter (t ex persilja, gräslök och dill)

1 finhackad schalottenlök

3/4 tsk salt

2 krm svartpeppar

Sparris

3 knippen grön sparris (à 250 g)

1 msk olivolja

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ägg- och örtvinägrett: Hårdkoka äggen. Spola äggen kallt och skala äggen. Smula grovt.

Rör ihop övriga ingredienser och vänd ner smulat ägg. Krydda med salt och peppar.

Sparris: Bryt ev av den nedre delen på sparrisen. Grilla eller stek sparrisen i lite olja på hög värme 2–3 minuter tills den får färg. Krydda med salt och peppar.

00:03:00

Ringla vinägretten över sparrisen och servera direkt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1317 KJ / 314 kCal

Fett31 g

Salt2 g

Kolhydrater3 g

Protein7 g

Testa liknande recept

Stekt sparris med örtpangrattato
Betyg 3.5 av 5.105 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatissallad med sparris och merguez
Betyg 4.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Caesarsparris
Betyg 2.5 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torskpaket med sparris, potatis, örter och citron
Betyg 4.4 av 5.100 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Primörsallad i folie
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ljummen potatissallad med brynt smör och pepparlax
Betyg 3.9 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad sparris Grillade grönsaker Enkla snittar Vegetarisk piroger Enkel mat på grillen Tilltugg midsommar