Caesarsparris

Name: Caesarsparris
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g grön sparris; 1/2 dl crème fraiche; 1/2 dl majonnäs; 1/2 dl riven parmesan; 1 hackad sardellfilé; 1 skalad och hackad vitlöksklyfta; 1 msk sherry- eller äppelcidervinäger; brödkrutonger att toppa med

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Tillaga din sparris med inspiration av den klassiska caesarsalladen! De spänstiga sparrisarna sveps in i en ljuvlig dressing bestående bland annat av majonnäs och riven parmesan. Med de knapriga krutongerna är tillbehöret exemplariskt till köttet.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2006

Ingredienser

4 portioner

500 g grön sparris

1/2 dl crème fraiche

1/2 dl majonnäs

1/2 dl riven parmesan

1 hackad sardellfilé

1 skalad och hackad vitlöksklyfta

1 msk sherry- eller äppelcidervinäger

brödkrutonger att toppa med

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfria krutonger.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot Imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Byt ut parmesan mot mjölkproteinfri ost.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.