Grillad auberginegryta

12
1 Klimatsmart
Grillad auberginegryta

Vill du laga mer mat med grönsaker? Här har du en smakrik lakto-ovo vegetarisk gryta med grillad aubergine, ägg, vitlök och krossade tomater. Resultatet? En mild gryta med söta inslag, supergott! Garnera med persilja och servera med crème fraiche.

Skriv ut
Grillad auberginegryta

Ingredienser

4 portioner
3
auberginer
1
gul lök
5
pressade vitlöksklyftor
1 msk
smör
400 g
krossade tomater
1 tsk
salt
1/2 tsk
malen gurkmeja
1/2 tsk
svartpeppar
4
ägg
1/2 dl
hackad färsk persilja
1 dl
crème fraiche tomat & basilika

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och crème fraiche gärna smaksatt med hackad basilika.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot olja och crème fraich mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt gärna smaksatt med hackad basilika.
Gör äggfri: uteslut äggen.

Recept och bild i samarbete med Arla.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

12

Kommentar

Irina

2019-05-05

Okej gryta. Hade gärna kryddat upp den ned någon oregano eller dyligt. Vidare förstod vi oss inte på äggen. - Skulle det bli som omelett, eller? Något crunch hade satt pricken öcer i.

Redaktionen ICAse

2019-05-06

Hej Irina! Nej, det ska inte bli en omelett. Ägget ska bara lätt röras ner i grytan. Hälsningar Elina

Näringsvärde per portion

Energi 1092 KJ / 261 kCal
Fett 16 g
Salt 2.34 g
Kolhydrater 15 g
Protein 12 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept