Grillad auberginegryta

Betyg 2.6 av 5.
13 personer har röstat
1Klimatsmart
Grillad auberginegryta

Vill du laga mer mat med grönsaker? Här har du en smakrik lakto-ovo vegetarisk gryta med grillad aubergine, ägg, vitlök och krossade tomater. Resultatet? En mild gryta med söta inslag, supergott! Garnera med persilja och servera med crème fraiche.

Grillad auberginegryta

Ingredienser

4 portioner
3   auberginer
1   gul lök
5   pressade vitlöksklyftor
1 msk  smör
400 g  krossade tomater
1 tsk  salt
1/2 tsk  malen gurkmeja
1/2 tsk  svartpeppar
4   ägg
1/2 dl  hackad färsk persilja
1 dl  crème fraiche tomat & basilika

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och crème fraiche gärna smaksatt med hackad basilika.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot olja och crème fraich mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt gärna smaksatt med hackad basilika.
Gör äggfri: uteslut äggen.

Recept och bild i samarbete med Arla.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.6 av 5.
13 personer har röstat

Kommentar

Okej gryta. Hade gärna kryddat upp den ned någon oregano eller dyligt. Vidare förstod vi oss inte på äggen. - Skulle det bli som omelett, eller? Något crunch hade satt pricken öcer i.

Irina

2019-05-05

Hej Irina! Nej, det ska inte bli en omelett. Ägget ska bara lätt röras ner i grytan. Hälsningar Elina

Redaktionen

2019-05-06

Näringsvärde per portion

Energi1092 KJ / 261 kCal
Fett16 g
Salt2.34 g
Kolhydrater15 g
Protein12 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Persisk lammgryta med grönsaker
Betyg 3.1 av 5.
24 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Snabb och enkel vardagsgryta
Betyg 3.7 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Halloumi Stroganoff med linser och bönor
Betyg 4.4 av 5.
102 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Khoresh Bademjan – Auberginegryta med lamm
Betyg 3.8 av 5.
169 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Aubergine- och tomatgryta
Betyg 4.1 av 5.
21 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Vego stroganoff med halloumi
Betyg 4.2 av 5.
124 personer har röstat
Under 30 min att tillaga