Blomkål med senapsfrön och ramslök

Name: Blomkål med senapsfrön och ramslök
Total time: 90 min
Yield: 1 burk
Ingredients: 2 - 2 1/2 msk gula senapsfrön; ca 1 dl vatten till kokning; 1 blomkålshuvud; 1 dl socker + vatten; 1 tsk gurkmeja; 3 dl kallt vatten; 2 dl ättiksprit (12%); 1 msk finhackad vitlök; 3 blad ramslök eller vitlöksklyftor (3 blad motsvarar 2 vitlöksklyftor); 1 tsk salt; 2 krm grovmalen peppar; kallpressad rapsolja

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Ett utmärkt recept på inlagd blomkål med senapsfrön och ramslök. Du gör det av bland annat senapsfrön, blomkål, socker, gurkmeja, ättiksprit, vitlök och ramslök. Ett smakrikt tillbehör!

Ingredienser

1 burk

2 - 2 1/2 msk gula senapsfrön

ca 1 dl vatten till kokning

1 blomkålshuvud

1 dl socker + vatten

1 tsk gurkmeja

3 dl kallt vatten

2 dl ättiksprit (12%)

1 msk finhackad vitlök

3 blad ramslök eller vitlöksklyftor (3 blad motsvarar 2 vitlöksklyftor)

1 tsk salt

2 krm grovmalen peppar

kallpressad rapsolja

Gör så här

Koka senapsfrön i vattnet 4-5 minuter. Låt svalna något.

Plocka små buketter av blomkålshuvudet. Koka i lättsaltat vatten ca 3 minuter. Kyl av i kallt vatten. Låt rinna av.

Rör ut socker i lite hett vatten med gurkmeja tills sockret löst sig. Tillsätt kallt vatten, ättiksprit, finhackad vitlök, salt, grovmalen vit- eller svartpeppar och avsilade senapsfrön.

Lägg blomkålen i en burk med ramslök alternativt vitlöksklyftor. Häll lag över så att det täcker. Droppa gärna lite kallpressad rapsolja över.

Låt stå minst 1 timme, gärna 1 dygn, före servering. Förvara i kylskåp.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?